一刻堂の裏方日記

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2015年 09月 16日 ( 1 )


2015年 09月 16日

お肉の勉強…!

先日のお休みの時、いつもお休みの時は水炊き!と決まっているのですが、行きたい水炊き店は
予約が取れず、ならば!お肉!と言うこととなり、平尾の路地裏に佇む、精肉店に隣接した、鉄板
焼きのお店です。
『La Boucherie S  ラ ブーシュリー エス』さんへ。
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お肉は色んな部位をいただきました。
オーナーにお声をかけていただき、お肉の話しもお聞きすることが出来、マニアックなお肉の
世界観を感じました。
湯布院で、精肉店と焼肉屋さんを経営されておられるそうで、湯布院に立ち寄る機会があれば、
行ってみたいな♪と思いました。
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by ikkoku-dou | 2015-09-16 09:25