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一刻堂の裏方日記

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2016年 02月 03日 ( 1 )


2016年 02月 03日

オススメの日本酒by清川店

清川店の今のオススメのの日本酒は名前にどちらも『右衛門』が入った右衛門シリーズです。

右の水色のラベルは秋田の『角右衛門 純米吟醸生原酒 無圧中汲み』。
極寒仕込みの純米吟醸を圧を掛けずに槽掛けされ、荒走りと責めの部分は除き、ある程度オリ下げを
した後無ろ過生のまま、ごく少量を特別に瓶詰めされています。
口当たりの柔らかさと豊かな香り、中汲みらしいクリアでピュアな味わい。
とってもフレッシュで、フルーティーな香りです♪
口に含むと爽やかな味わいと、酸が絡み合いとっても美味しいです。

オススメの日本酒by清川店_f0232994_11222423.jpg


左のえんじ色のラベルは福島県の『弥右衛門 純米 辛口』。
いわゆる味のない辛口とは一線を画す、米の旨味たっぷりの辛口の日本酒です。
冷でももちろんオススメですが、爛酒コンテスト5年連続金賞を取られているそうで、やはり真骨頂は
お燗ではないでしょうか。ぬる燗から上燗までしっかり楽しめます。

by ikkoku-dou | 2016-02-03 11:37