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一刻堂の裏方日記

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2016年 05月 30日 ( 1 )


2016年 05月 30日

田主丸町へ

昨日雨の中、早起きして久留米田主丸町へ。
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巨峰ワイナリーさんでワイン作り体験です。えへっ、遊びのつもりで応募しちゃいました。
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ワイナリーの仕込みがない時期、久留米のまち旅博覧会という体験プログラムの一環でされている
イベントでしたが、私は巨峰ワイナリーさんのブルグを見て、応募しました〜♪
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チリ産のカベルネ・ソーヴィニヨンが用意されていました。ふさのままのカベルネ・ソーヴィニヨンを
食べましたが、甘くてとっても美味しい♪
しかし、種とかわを噛んで食べると渋い!その渋味が深いワインの味わいになるんですね。
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沢山のカベルネ・ソーヴィニヨンを房か実だけ外して、タライに入れて、ぶどうを足でフミフミして
潰しました。足に伝わるプチプチ感が気持ちイイ♪
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潰したカベルネ・ソーヴィニヨンの果汁を飲ませてもらいましたが、とっても甘くて美味しかった〜。
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タンクに詰めて、あっという間に作業終了!
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ぶどう果汁の糖を微生物がパクパク食べて、アルコールが発生し、二ヶ月後にはワインが出来上が
るそうです。作ったワインを送ってくれるそうで、とっても楽しみ〜♪
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森の中のワイナリー、雨で新緑もとっても綺麗で、のんびり田主丸町浮羽町を満喫してきました。
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by ikkoku-dou | 2016-05-30 12:02