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一刻堂の裏方日記

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2016年 07月 25日 ( 1 )


2016年 07月 25日

またまたカレー塾へ

飽きもせず、日々、カレーへの愛が深まっております。
またまた高田さんのカレー塾へ行ってまいりました。
今回は『究極のチキンカレー』♪
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鶏を丸ごと使います。鶏の皮は全部とって火にかけ油を取り出し、鶏の骨から美味しい出汁が
出るので、丸ごと使うのがいいそうです。
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今回のスパイスたち。
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トマトと鶏丸ごととスパイスで作るシンプルカレーです。
1種類は鶏とトマトとスパイスだけ、もう一種類は鶏と玉ねぎ、トマトにヨーグルトが入った酸味の
あるまろやかな味わいのカレーです。
またまたカレー塾へ_f0232994_1283855.jpg


めちゃ!ウマウマです。
またまたカレー塾へ_f0232994_1284690.jpg

スパイスはシックスセンスで、その時の気分でなんて言われてたけど、その組み合わせが経験
が豊かなのでできる技!
復習もしっかりやらなくては!

今週もよろしくお願いい致します。

by ikkoku-dou | 2016-07-25 12:23