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一刻堂の裏方日記

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2017年 03月 29日 ( 1 )


2017年 03月 29日

京都の至福の朝ごはんを体験♪

滋賀から京都へ移動して、早起きして8時から至福の朝ごはんを頂きました♪
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今の時期は別館で、本館は夏の時期だけなのだそうです。
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ひょうたんの形の器にワクワクしながら…。
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初体験の瓢亭玉子に見惚れ、玉子がこんなに美味しいなんて!
白身はしっかり火が通っているのにトロっと溶ける柔らかさ、黄身はねっとり濃厚♪
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ひょうたんの形の器の中はコチラ♪
安心できる美味しさに、丁寧でしっかりした仕事が伺えます。
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湯気で白く写ってしまいましたが、美味しいお豆腐と海苔のお椀。
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お粥さんが運ばれてきました。
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濃い味のおだしの、吉野葛をあんにして醤油で味付された、どろっとお粥の上にかけて
すすって頂き、お漬物も沢山で、体に染み込む美味しさなのでした♪
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by ikkoku-dou | 2017-03-29 01:39