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一刻堂の裏方日記

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2017年 09月 19日 ( 1 )


2017年 09月 19日

のどぐろ(赤ムツ)の土鍋ご飯

先日大谷山荘で食べた『のどぐろ(赤むつ)の釜飯』が美味しかったから、一刻堂でも土鍋のご飯で
作れるんじゃない?と大将が炊き込みご飯用にのちょうどいいサイズの、のどぐろ(赤むつ)を仕入れ
して来て、一刻堂バージョンの『のどぐろ(赤むつ)の土鍋ご飯』ができてました。
秋らしく、銀杏も一緒に炊き込んでいました。
のどぐろ(赤ムツ)の土鍋ご飯_f0232994_1147724.jpg


今日も朝から仕入れに行ってますが、台風の後だし、連休の後だし、いつものように仕入れできるか?
「今日は何もなかろーね…」と出かけて行きました。
『のどぐろ(赤むつ)の土鍋ご飯』はのどぐろの仕入れが出来た時に登場してます。
あったり、なかったりすると思いますが、お許しを…。

今週は土曜が秋分の日でまた連休ですね♪
いつもより短い一週間ですが、気合を入れていきましょう♪

by ikkoku-dou | 2017-09-19 11:56