一刻堂の裏方日記

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2018年 02月 06日 ( 1 )


2018年 02月 06日

春よコイ♪

どうしてこんなに寒いのよ?と完全防備で出かけたはずなのに、手袋を落とすという失態!
寒さと冷たさが身にしみます。
節分も終わり、立春のはずなのにこの寒さ。
しかし、節分を境に、それまでの1年の「気」のようなものが一気に変わるそうで…。
心持を新たに、新しい季節を迎えたいと思っています。

妊娠中の奥様とご来店されていたお客様が、先日、可愛いベビーちゃんを連れてご来店
されると聞きまして、何かお祝いしたいな♪とスタッフに相談したら、こんな縁起良さそうな
お刺身を準備してくれてました♪
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博多一刻堂は節分なので小鉢にお豆さんが、もう一品はごま豆腐の揚げ出し。
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そして、おすすめメニューに『のれそれ』があったからオーダーしました♪
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『のれそれ』とは、アナゴの稚魚で、高知県土佐の海産珍味です。
のれそれは透き通った体をしており、神秘的な姿から水の妖精とも呼ばれており、新鮮さが
命の春の風物詩です。

寒さが厳しいですが、確実に春に近づいています。
春よコーイ♪
暖かさが待ち遠しいですね。
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by ikkoku-dou | 2018-02-06 01:01