一刻堂の裏方日記

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2018年 09月 18日 ( 1 )


2018年 09月 18日

お皿の上に秋が来た♪

少し涼しくなったかな?と思うようなお天気です。
真夏の暑さが和み、ほっとするような気候で過ごしやすくなり、ご飯が美味しい季節になってきました♪
お皿の上でも秋を感じてます。
秋風が吹き、銀杏、どんぐりなど色んな枯葉が落ちて、ひとところに集まる。
そんな秋の景色を料理で表現した、吹き寄せ。
秋刀魚、田楽、銀杏、栗が彩りよく盛り付けました。
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見て感じ、食べて感じ、日本人でよかったと思える瞬間です♪



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by ikkoku-dou | 2018-09-18 14:08