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一刻堂の裏方日記

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2019年 02月 25日 ( 1 )


2019年 02月 25日

料理を作る男の姿シリーズ-1

今週もはじまりました♪日々春めいて来ています。今年の冬はそんなに厳しくもなく、穏やかな温度の日が多く、
寒いのが苦手な私は、ありがたい気温の2月なのでした。

先日のコースの一品、蛤の蕪蒸し。
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蛤のお出汁が美味しいと料理の味わいを説明していただきました♪
美味しいからカウンターに座って食べてみたらと、言われてますので、今度座ってみようかな〜(笑)。

この料理を作っているのが、料理長のシゲちゃんでした〜。
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最近、小鉢に、お鮨を作ってくれる、山本くん。
おっと!肝心の料理の写真がなかったです。この時は鮪の鉄火巻きです。
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お鮨の写真、撮ったと思ったのに、どこへ行ったの?
最近、目と手元が怪しい、私なのです。おかしいな…。






by ikkoku-dou | 2019-02-25 02:09