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一刻堂の裏方日記

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2019年 07月 30日 ( 1 )


2019年 07月 30日

暑い!!!

朝起きて、すでに外の暑さを感じます。
これからが夏は本番、今年は夏の到来が遅かったから、余計この暑さが体にこたえそう…。
赤むつ達も暑そう…。最近はネタケースでお客さんにお見せするよりも、お魚の鮮度のことを考え、しっかり仕舞っております。
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写真は赤むつ(のど黒)の酒蒸し、蒸しあがった赤むつのお出汁が夏バテに効きそう♪
暑い時でもちゃんと、しっかりした食事に心がけたいです。
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by ikkoku-dou | 2019-07-30 09:53