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一刻堂の裏方日記

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2019年 07月 23日

京都でどうしても行きたかった河井寛次郎記念館へ

今日もちょっと寄り道です。最近は寄り道と言うか脇道が多くてスミマセン。
京都でどうしても行きたかった場所へ。
大山崎美術館から急いで京都の街中へ!美術館は月曜休館日が多いので、日曜にどうしても行かないといけないので、辛いです…。
京都の河井寛次郎記念館は、牛若丸と弁慶が出会った五条大橋、親鸞和尚のお墓がある大谷本廟、そして有名な清水寺などなど、
京都の東山五条界隈の歴史ある名所が多いエリアからすぐ近くにあります。
清水坂から五条坂は清水焼き発祥の地としても有名エリアで、そんな賑やかな五条通りから1本細い路地に入っただけで、京都
らしい民家が立ち並ぶ静かな場所にある『河井寛次郎記念館』、やっと行けた!と安堵感♪

思想家の柳宗悦、陶芸家の濱田庄司とともにおこした「民芸運動」の中心人物としても知られている河井寛次郎。
河井寛次郎は大正から昭和にかけて京都を拠点とした名陶工。陶芸だけでなく木彫りや書、随筆などにも素晴らしい作品があります。
暮らしが仕事、仕事が暮らしという名言を残した河井寛次郎らしく、暮らしの息遣いを感じられる素晴らしい空間。
流れている空気が違います。
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凛とした空気の中、河井寛次郎の審美眼で整えられた空間に身を置いて、すごく居心地がよく、気持ちが静かになります。
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そして、敷地の一番奥に登り窯があります。
京都の街中に登り窯があるのは驚きましたが、さすがに規制により昭和46年以降は使われてないようですが、つい最近まで使われて
いたような、すごい存在感!
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そして、陶房では蹴りろくろが置かれ、当時の作陶空間がそのまま残されて、本当にすばらしいもの観せていただきました♪
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昭和の名陶工のデザインが生きている京都、河井寛次郎が生前に住んだ住居兼工房、すばらしい建物と空間が京都の住宅地の
中にさりげなく残る街、京都の懐の深さ!すごいです。何度訪れてもまた旅したくなる京都、今度はいつ行けるのかな?








by ikkoku-dou | 2019-07-23 09:20
2019年 07月 22日

白海老と新生姜のかき揚げ

大雨が続いていて、福岡でも避難指示が出てたり、何かと心配な週末でしたが、また元気に今週も始まりました♪
まだまだ、雨の情報はまめにチェックして行動したいと思います。

初夏にお目見えする新生姜、柔らかい生姜で、爽やかな刺激があって美味しいですよね。
そんな新生姜を使った初夏らしい一品。
『白海老と新生姜のかき揚げ』
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白海老の香ばしさと新生姜のピリっとした刺激が後に引く美味しさです。
生ビール、ハイボール、日本酒、焼酎、と何に合わせても相性抜群♪
しゅうたの一品、オススメです♪




by ikkoku-dou | 2019-07-22 13:33
2019年 07月 19日

あげまき貝の季節は終わりかな〜?

我が家のにぎやか姉と弟。
姉猫の真似ばかりするやんちゃな弟猫。遊んでやっていると、人間の方が疲れるくらい元気!
姉猫の『はな』はコピー機が大好き、いつもコピー機に登り私の仕事を監視しています。
昨日は2匹から監視を受け、視線を感じるな〜と思って振りかあると仲良く並んで、遊べ〜的な
熱いまなざしを感じました。(笑)弟猫の『むぎ』の、この視線で悪さっぷりわかりませんか?(笑)
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あげまき貝は4月頃から7月頃の初夏に市場に並びます。
今年は8月くらいまであるのかなぁ〜?
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福岡に来られたら、是非食べてみてくださいね。美味しいです!

昨日からびっくりするくらい雨がひどい福岡です。
どうぞ、災害など起こりませんよう、気をつけて週末をお過ごしくださいね。






by ikkoku-dou | 2019-07-19 09:04
2019年 07月 18日

馬〜♪

週明けからなんだかバタバタしてたら、2日もブログをサボっていました!
先日、熊本のMさんにいただいた、馬油〜すごくつかい心地がよくて、お風呂上がりのマッサージに
重宝してます♪
馬油(マーユ)(天然由来馬油)は人の皮膚とほぼ同じ成分を持っており、新鮮なものほどよく浸透
するそうです。加齢とともに体の油分が奪われがちなので、本当に助かっております。
馬油(マーユ)の気になる臭いやベタつきもほとんどなく、スッと肌になじむ感じです。
ありがとうございます。
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熊本の馬刺しの美味しさにはかなわないかも?ですが、関東関西など旅行で来られたお客様に九州の美味しいもの
を知って欲しくて、博多一刻堂は馬刺しをおいてます。
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春吉一刻堂は馬刺しはありませんが、馬ヒモ(骨と骨の間のアバラ肉)のたたき(炙り)をどうぞ♪
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馬は低カロリー、低脂肪、低コレストロール、それでいて高タンパク!
あぁ〜!熊本を旅したくなりますね♪










by ikkoku-dou | 2019-07-18 07:24
2019年 07月 15日

京都の甘味巡りその3

博多祇園山笠も終わってしまい、本格的な夏がやって来そうな福岡の街、連休最終日いかがお過ごしでしょうか?
今日まで先日の旅行の甘味巡りにお付合い下さい。

京都に行く前から、ココではゆっくりのんびりして、思いっきり甘味を食べるぞ〜。
と意気込んでいましたが、そんなにのんびり出来ず、そんなに食べれず、次回京都に行けたら、絶対ゆっくりしたい
思ったお店です。
老舗の菊乃井さんのカフェです。
『無碍山房 Salon de Muge』円山公園をテクテク登った奥の方にあります。菊乃井本店の横です。
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店内は全面ガラスで、美しいお庭を眺めながら、ホッと一息♪
お庭に向かってカウンターもあり、一人でも楽しめるお店です。
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食べたのは『わらびもち』、温かく柔らかいわらびもちを黒蜜ときな粉でいただきました。
本当はかき氷食べたかったのですが、お腹に余裕がなく断念!
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一つ一つの器や小物が素敵すぎます!
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女子旅でカフェ巡りしたいな〜と妄想しながら帰ったのでした〜。

番外編
あと、何年か前に知って、すごく水羊羹が美味しかったので、今回もと思い、探してまして、どこだったか迷い探せなくて、ネットで調べたら
一発で出てきました。四条通の祇園商店街から細い路地を入ったところにある、小さなお店。『甘泉堂』さん。
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水羊羹は4月から9月までのようです。
そんなに甘くなくみずみずしい水羊羹です。










by ikkoku-dou | 2019-07-15 13:16
2019年 07月 13日

京都の甘味巡りその2

昨日の続き、京都の甘味です。
本当に今回よく食べました♪
京都の1日目の晩御飯の後、夜カフェで行ったお店は創業150余年の京都 宇治 抹茶茶匠「北川半兵衛商店」
最高級茶葉が持つ味わいを感じられる、夜11時までのお店。八坂神社のすぐそばです。
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もちろん、お昼間も営業されています。夜はバーみたいな感じで、お茶とスィーツが楽しめます。
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5種類のお茶の飲み比べ。そのお茶に合わせた1口お菓子がついてきます。

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2日に宇治の平等院鳳凰堂に行き、暑さに疲れて駆け込んだお店。宇治川沿いにある福寿園のお店と工房の
前に新しい茶室風の建物。
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宇治川の流れをぼんやり眺めながら、美味しいお茶を味わいました。
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お抹茶と和菓子のセットです。お抹茶は驚くほどクリーミーでふんわりした口あたり。
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ハァ〜!生き返る〜。
美味しいお茶をいただいて、宇治も満喫した気分なのでした♪
また、続きは明日♪
雨の連休ですが、楽しい連休をお過ごしくださいませ。









by ikkoku-dou | 2019-07-13 12:41
2019年 07月 12日

京都の甘味巡りその1

京都ではよく歩きました。
観光して歩いて、疲れて休憩で甘味、そして歩く、疲れて休憩で甘味で色んな甘味を味わいました。
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京都らしい風景、八坂の塔を横目に、歩き疲れて甘味屋さんを目指します。
鍵善良房の四条本店を目指したいところでしたが、疲れて八坂の塔から近場の高台寺店へ。
しかし、めっちゃ!当たりでした。
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高台寺店は静かでゆっくり甘味を堪能できました、後で四条本店の前を通ったら凄く混んでて、皆さん待たれており、よかった〜高台寺店で
食べててっとホッと♪♪♪
江戸時代創業の葛きり!感動です。
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大将、ラーメンのごとくすすってますが、黒蜜が濃厚でスッキリした上品な甘さ、トロッとツルっとした葛きり、ハァ〜幸せ♪
鍵善良房、老舗って素晴らしい♪

甘味巡りは続きます、今日は時間がないのでまた明日♪









by ikkoku-dou | 2019-07-12 08:15
2019年 07月 11日

気まぐれデザート・その6

ジロちゃんの気まぐれデザートシリーズ、終わりかな〜と思っておりましたら、少し前に作っていた
すもものゼリーが進化しておりまして、ホールの女子に混じって美味しくいただきました♪
すももの丸ごとコンポートと甘酸っぱいすももゼリー、下には爽やかな甘みのヨーグルト風