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一刻堂の裏方日記

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カテゴリ:未分類( 2605 )


2019年 05月 22日

糸島の外食日記ランチ編

清々し季節です。湿度が低いので、空気が気持ちいいですね。
晴れていたらドライブが楽しい季節。
地元が糸島なので、休みになるといつも糸島にいます。
実家で、さて、ランチはどうするか?と話し合い、母の苺の仕事も終わったので、のんびり
ゆっくりランチができると、ゆっくりできるお店に行ってきました♪
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糸島の二丈町、浜窪からの海は加布里湾、船越湾が見え、右手には姫島がほっかり浮いている素敵な眺めの海なのです。
観光客が少なく、のんびり海を眺めるのもイイのです。
その素敵な海辺の小さなイタリアン。名前は書きません。
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ランチは12時から、平日でしたが、すぐに満席です。
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素材の味わいがとっても美味しい♪
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結構ボリーミィーに見えますが、少食の母が完食するほど、味付が優しく、素材の持つ美味しさを活かされたお料理で、写真を
撮り忘れた自家製パンは湯気が湧きたるほどの熱々の出来立てで、あっという間の完食でした!
のんびり、ゆっくり、時間が流れます。
ご夫婦、二人でされているので、時間があるときに行ってみてください。素敵なお店です。
名前は書きませんよ〜。
あと、お店で売られていたお菓子がとっても美味しくて、また食べたくなったので、また実家に帰る時はこのお菓子を求めて
海を眺めたいと妄想しています。











by ikkoku-dou | 2019-05-22 12:43
2019年 05月 21日

坂本八幡宮へ

昨日のブログの補足です。
とうもろこしの天ぷらの写真を載せるの忘れていました!
サクサクっとおつまみ感覚もろこしの天ぷらです。

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先日のお休みに遅ればせながら、令和のゆかりの土地、『坂本八幡宮』へ行ってきました!
令和元年5月1日はすごい人だったようです。
2週間過ぎても、地元のみならず観光客の方もちらほら。
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太宰府政庁跡と隣り合わせの『坂本八幡宮』。
太宰府のこの辺りの空気感がとっても気持ち良く、気持ちがシャキーンとします。
緑鮮やかな太宰府政庁跡。ピクニックに行きたくなります。
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太宰府天満宮にも寄り道して帰りましたが、改めてじっくり太宰府天満宮もしげしげ観察しましたが、楠が生い茂って、こんなに沢山あったのかぁ〜。
とびっくりしました。調べてみると。100本ぐらい楠が植えてあるそうで、本殿の左側の楠は樹齢1000年〜15000年らしく、菅原道真公の時代も
黙ってその時代を見てきた楠、永久の時を旅している気分にさせてもらいました。
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いつも食べている、梅ヶ枝餅、出来立てを食べると格別に美味しいですね。その美味しさに感動しました。
梅ヶ枝餅は是非!太宰府天満宮で♪♪♪









by ikkoku-dou | 2019-05-21 12:50
2019年 05月 20日

ヤングコーン&とうもろこし

さぁ!今週も始まりました♪
先週末はイベントが沢山で、忙しくさせていただきました♪
県外のお客様、福岡の美味しいもの満喫いただけましたか?
そして、平和な日常の平日がやってきてホっと一息ついています。

お野菜がそろそろ春から夏にシフトチェンジ!
夏野菜の季節がやってきます。
とうもろこしが美味しい季節♪今の時期は、ヤングコーンととうもろこしが同時に味わえます。
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ヤングコーンは姿焼きに、とうもろこしは天ぷらでどうぞ♪







by ikkoku-dou | 2019-05-20 13:47
2019年 05月 17日

暑い日でももつ鍋は人気♪

あっという間の週末です。
我が家は子猫が来てから一段と騒がしくなり、毎日子育てならぬ、子猫育てに格闘の日々です。
まぁ、大将がメロメロなので、ほとんどおまかせしてます(笑)。
子猫のむぎから学ぶことも多いです。
むぎは食欲旺盛で、私がキッチンに立つと、ミャー!ミャー!と私の足元で、「飯くれー!」と
催促してきます。キッチンからキャットフードが出てきていると教えたわけもなく、一週間の観察
と自然の摂理から、むぎが生きるために自然と学んだことなのです。
生きるために必要なことは教えなくても、自分から学べる。
必要とするから、学べるんです。必要ではないことはいくら教えられても、学べない。
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1週間で、お腹がまるまる大きるなっています(笑)。


夏のような日が続きますね。
昨日も暑かったけど、もつ鍋がよくオーダーされてました。
もつ鍋と、ハイボール!夏だから特に人気なのかも?
写真は博多一刻堂の『塩もつ鍋』
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〆はちゃんぽんを入れると、塩ラーメンならぬ、塩ちゃんぽん。
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春吉の一刻堂はスタンダードにしょうゆ味、みそ味です。

週末も元気に営業してますヨ〜。
(博多一刻堂は19日(日曜)は店休日です)





by ikkoku-dou | 2019-05-17 11:43
2019年 05月 16日

初夏の天ぷら

もう、初夏!って書いていいほどの良いお天気♪
少し動いただけで汗がドバーと噴き出す季節ですね♪
これから梅雨になるまで、こんな爽やかなお天気が続くといいのですが…。
気温が30℃を越す地方もあるみたいで、暑さ対策、紫外線対策もしっかりしたいものです。

こんな初夏のお魚と言えば、キス。産卵の前の6月〜8月が旬なのだそうです。
キスの天ぷら。フワッとサクっと♪
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by ikkoku-dou | 2019-05-16 11:58
2019年 05月 14日

母の日は?!

先日の日曜は母の日でした。
息子ちゃん、娘ちゃんはお母さん孝行されましたが?
私達には息子の娘もおりませんが、一刻堂のスタッフの修太くんが母の日にと、ケーキを買ってきてくれました♪
チョコのハンドバックの中に美味しそうなエクレアが入ってて、めっちゃ♪可愛い♪
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修太くん、本当にありがとう♪帰って大将と仲良くケーキをいただきました♪
修太パパママ、息子さんから母の日のお祝いしてもらいました♪ありがとうございます。

母の日が日曜でお休みだったので、母の日ランチに福岡市早良区石釜のフレンチのノナカさんに行ってきました!
糸島の前原からだったら、糸島峠を越えて30分くらい。
福岡市内から30分から1時間くらいでしょうか、ちょっとしたドライブに楽しい場所です。
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築190年の藁葺きの古民家を素敵にフレンチレストランに改装されてて、素敵な空間です。
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福岡市内で洗練されたフレンチやイタリアンも捨てがたですが、のんびり車でドライブして、シェフの自家製野菜を中心とした優しいフレンチに心癒されました。
ノナカ 福岡市早良区石釜208-1 TEL092-803-1070

さて、今週は連休でしたので今日の火曜からのスタートです。
今週も頑張っていきますヨ〜。











by ikkoku-dou | 2019-05-14 11:53
2019年 05月 11日

子猫にメロメロ♪

明日、5月12日(日)は一刻堂春吉店、博多一刻堂、どちらもお休みです。
明後日、13日(月)は一刻堂春吉店のみお休みです。
(12日(日)、13日(月)は一刻堂春吉店は連休です)
13日(月)は博多一刻堂は営業してますので、よろしくお願い致します。


子猫時代は可愛いです。
仕事を終え、毎日帰るのが楽しみなくらい、早々に帰宅しています。
『はな』の子猫時代を思い出しながら、どっちが大きかったとか、小さかったとか言いながら、せっせと新入り
『むぎ』のお世話しています。
『はな』が我が家に来てすぐの頃。
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産毛がフワフワしていて、丸顔です。まだ鼻が低い。
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『むぎ』も産毛がフワフワです。やっぱり丸顔。目がクリクリです。
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耳は小さいです。後ろ姿も愛らしい♪
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『むぎ』も耳が小さい。
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我が家に来て今日で1週間。初めの3日間はほとんど、この小さな3角ハウスに入っていましたが、今は寝るとき以外は
チョロチョロ活動的。来た時は後ろ足がまだフニャフニャで、ちゃんと歩けなかったのに今では、部屋のあちこち、歩き
回って、どこに行ったか探しています。
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チョロチョロしすぎたよ〜。









by ikkoku-dou | 2019-05-11 15:19
2019年 05月 10日

おまかせコースは前菜から-3♪

GWからのあっという間の週末ですね。
今週はなんだかいつもよりスローな一週間でした。
5月はのんびり、じっくり、営業したいな〜。
 
先日のおまかせコース8000円のコースの前菜はコチラでした♪
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雲丹のせ蒸し鮑、法蓮草と若布のおひたし、もずくと海ぶどうの酢物、蛍烏賊の酢味噌。





by ikkoku-dou | 2019-05-10 12:41
2019年 05月 09日

まじゃく!の季節

有明海のまじゃくの季節です。
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まじゃくとあげまき貝を見ると、もう直ぐ夏がやってくる♪と思います。
そんな季節の福岡のおつまみ、まじゃくの唐揚げをどうぞ♪
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by ikkoku-dou | 2019-05-09 15:46
2019年 05月 08日

ありがとございます♪春日のテックさんのドーナツ!!!

GWの半ばの頃、お客さんにご来店かと思ったら、 Sさんが大きな箱を持ってこられて…。
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わぉ〜!沢山のドーナツ!!!
スタッフみんなで美味しくいただきました♪
サクサクしてて、ちょうどイイ甘さ♪
Sさんは春日でお菓子やさんをされているそうで、まだ行ったことなかったのですが、こんなに沢山
いただいて、スタッフみんなも沢山のドーナツを見て、GWの忙しさの中に笑顔が戻ってきました♪
Sさん、本当にありがとうございます。

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『お菓子の機械工房』テックさん。HPはコチラ!
テックさんの食べログはコチラ!








by ikkoku-dou | 2019-05-08 13:41