一刻堂の裏方日記

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2019年 03月 20日

博多駅でほっこり

桜が開花ですか?早くてびっくりです。
一昔前は入学、入社シーズンが花見で、新入社員が花見の場所取りが初仕事を任されるというのが
定番でしたが、世の中、どんどん変化すると思っていたら、気候まで変化しているとは…!
何はともあれ、桜が咲いているのを見るのは心和みます。

九州の玄関口、博多駅。
こんなに福岡って人が多かったっけ?と思うほど、博多駅に行ったら思うほど、凄い人の多さ!
人混みは疲れるので、博多駅でのお気に入り休憩スポットが幾つかありますが、無料で静かな場所
があります。T・ジョイ博多の映画館の奥の喫煙所の奥の通路を入って行って、どんどん進んでいくと
『展望ラウンジ トレインビュースポット』と書かれた場所があります。
博多駅の9Fから博多駅のホームの上から、電車が入ってくるのが見えます。
椅子もありますので、のんびり、買ってきたコーヒーでも飲みながら、休憩もできます。
平日はほとんど人がいません。
日曜祝日は鉄道好きなカップルなのか?ちょいちょい人がいるくらいです。静かでイイ場所です。
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そして、お腹がすけば、くうてんで腹ごしらえ。
加賀屋さんで、福岡に居ながら、石川県の食材に出会え♪ほっこりです。
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この日は窓側に案内され、博多駅から見る福岡の山々を見ながら北陸料理を満喫したのでした♪
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by ikkoku-dou | 2019-03-20 14:24
2019年 03月 19日

フルーツ盛り

お客さんからオーダーがあり、先日フルーツ盛りがテーブルに運ばれてました♪
繊細なカットで女子の方々が「わー素敵♪」と黄色い歓声が♪
包丁を細かく使える職人の技なのですね。素晴らしい!
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我が家の猫のはな、いつも仕事の邪魔をしてくれます。
コピー機、使いたいんだけど、どいてくれる?
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「遊ぼう!」と無駄にじゃれてきて、終いには鋭い爪で私の手を狙ってきます。
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お前はいいのぅ♪自由気ままで♪私は仕事なの!
オット!もう一匹!自由な女子がいましたヨ。
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自由気ままに、犬と猫。たまにじゃれて、遊んだり喧嘩をふきかけたり、面白い家族に囲まれております。









by ikkoku-dou | 2019-03-19 13:23
2019年 03月 18日

春野菜天ぷら

この季節、一番人気♪春野菜天ぷら♪
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筍・わらび・こごみ・タラの芽・つぼみ菜・ふきのとう・菜の花・ヤングコーンなどがその時々で入ってます。




by ikkoku-dou | 2019-03-18 14:19
2019年 03月 15日

レーズンチーズ

ワインのお供にぞうぞ♪
レーズンチーズです。
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ワインのお供、豚のリエットなどもあります。




by ikkoku-dou | 2019-03-15 15:34
2019年 03月 14日

おすすめの日本酒

春吉店おすすめの日本酒はこちらが加わりました。
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今日は忙しいので、このへんで失礼します(笑)。




by ikkoku-dou | 2019-03-14 12:48
2019年 03月 13日

鳥取で松葉ガニ

昨夜は突風が吹いてました!風が強くて、少し歩くのもやっとで、そして、一夜明け今日はお天気がイイですが、
とっても寒い♪寒くなったり、暖かくなったり、風が強かったり、そんなお天気の繰り返しで、穏やかな春がすぐ
そこに♪もうすぐお花見のシーズンでもありますね♪

先週のお休みの鳥取旅行の話の続きです。
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宿泊した旅館でカニが食べれなかったので、ランチは松葉ガニを大将が予約してくれました。
鳥取市賀露の『お食事どころ若林』さんにて。
漁港のすぐ近くに、カニを食べれる旅館、お食事処が並んでいました。
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一人、1パイの松葉ガニ!に圧倒され…。
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松葉ガニのお刺身の他、普通の刺身盛り合わせもありました。
あと、焼きガニと、すごく大きい、一人一つのカレイのお煮付け。
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メインは蟹すき鍋!お腹がいっぱいで、食べきれなかったカニも綺麗に雑炊に入れて食べました♪
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by ikkoku-dou | 2019-03-13 12:00
2019年 03月 12日

3月は団体様のシーズン

東京のお土産の定番!東京ばな奈!コーヒー牛乳味だそうです♪
可愛いラッコちゃんが、コーヒー牛乳抱えてます♪可愛い♪
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3月は送別会、年度末のお疲れ様会、などなど、団体様のご予約が多い月でもあります。
この日も、もうすぐ来店される団体様のために、せっせとお刺身を盛り合わせております。
おまかせコースはお一人分ずつ、一皿一皿お出ししています。
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写真は4,500円(税込)のおまかせコースのお刺身です。
コースの金額によって、お刺身の内容や食材が変わってきます。






by ikkoku-dou | 2019-03-12 11:43
2019年 03月 11日

おすすめの日本酒

爽やかなお天気から始まる月曜日、いかがお過ごしでしょうか?
お天気がイイと体が軽く感じます。
今週も頑張っていきますヨ♪

日本酒は定番メニューとおすすめメニューとあり、おすすめメニューは短い期間で変わります。
今の春吉の日本酒のオススメはコチラ♪
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お刺身とともにお好きな日本酒をチョイスしてください。





by ikkoku-dou | 2019-03-11 13:15
2019年 03月 08日

鳥取の道の駅で…。

文ちゃんと文ちゃんの実家がある鳥取を旅したい言い出して、10数年。
行こうと予定するも、スタッフが急に辞めたり、何やらかんやらで行きたいね〜と言いながら10数年も経って
しまい、そろそろ行かなきゃ!と昨年亡くなった文ちゃんのお父さんにちゃんと墓参りでご挨拶しなきゃ!と
先日のお休みで鳥取に行ってきました〜。
岡山駅まで新幹線2時間、岡山でレンタカーを借りて2時間半で文ちゃんの実家がある鳥取県八頭郡智頭町まで。
合わせて、4時間半です!そして、智頭町から鳥取市内まで約30分から50分くらい。
福岡から鳥取に行こうと思ったら、ざっくり5時間位かかります、さすが!山陰!(笑)。
鳥取市内からもう少し東へ、目的地へ行く途中、道の駅で休憩♪
そこでびっくり!
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松葉ガニがたくさん〜♪♪♪
何か書いている…、おやおや〜???
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なになに?セルフなの?
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こんな大きな松葉ガニを自分で取って袋へ入れて、レジに持っていくのかぁ〜。
さすが!山陰!
笑いながら感心していた、福岡生まれの福岡育ちの私と大将。島根生まれ少し鳥取育ちの文ちゃんも、さすがに
驚いていました!
この立派な松葉ガニがセルフで売られていたのは、鳥取県岩美郡岩美町の道の駅『きなんせ岩美』です♪






by ikkoku-dou | 2019-03-08 11:15
2019年 03月 07日

みかんゼリー

先月2月18日のブログで書いた柑橘のゼリーです。
みかんの名前を覚えるのが大変でして…。
『清美』『はるか』『せとか』『天草』『甘夏』デコポン』などなど。
昨日ゼリーは何で作ったのか聞くのを忘れてしましました。
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皮を剥いた柑橘がそのままゴロンゴロンと入ってます。
食べやすい大きさにカットしてお出ししています。






by ikkoku-dou | 2019-03-07 12:44