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一刻堂の裏方日記

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2014年 04月 07日

信長のごはん

毎週楽しく録画した軍師官兵衛、見ています。
何年か前に琵琶湖に行って、安土城あとの山を登ったことなど思い出しています。
安土城跡の近くに信長の館(文芸の郷)という施設を見学しました。
幻の安土城天主5・6階部分の原寸復元を展示されたドームがあり面白かったです。
1579年(天正7年)、織田信長の命により建てられた安土城は世界で最初の木造高層建築といわれ、
高さ約46メートルの壮大で絢爛豪華な建物だったそうです。
信長のごはん_f0232994_1451347.jpg


その施設に信長の食事を紹介されていて、信長がこんなに沢山全部食べていたのか?!とびっくり
しました。朝めし膳からこんなに盛り沢山!!!
信長のごはん_f0232994_1544688.jpg

信長のごはん_f0232994_1524478.jpg

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信長のごはん_f0232994_1563100.jpg


晩ご飯は朝ごはんと同じくらい、やっぱり豪華…。
信長のごはん_f0232994_1575158.jpg

このお膳、現代でも食べていそうな食事ですが、400年前とそんなに大きく変わってなさそう
です。
さぁ〜!信長に負けないようにモリモリ食べて、ガンガン仕事しましょう♪♪♪

by ikkoku-dou | 2014-04-07 02:17
2014年 04月 05日

ごちそうさん・名言

NHKの朝の連ドラの『ごちそうさん』が3月に終わって淋しい毎日です。
仕方ないので、前編のDVをアマゾンで購入して、寝る前に見ています。
ドラマの中でなるほどー!!!と感心するセルフが多く、面白いです。

女学校の先生がめ以子に言った言葉。
「包丁というのは、実はただの鉄の板なんですよ。砥がなければ包丁にはなりません。
夢というのも、そういうものじゃないですかね。ただの鉄の板を、砥いで使って、砥い
で使って…。そんなことを繰り返すうちに、やっと自分の望む刃の角度が見えてく
るんです。」

お見合いの前日、文士の室井さんにめ以子が「結婚って何なんでしょうか?」の質問して
いて室井さんがめ以子に伝えた言葉。
「結婚は米じゃないか?!」
「新米の時はどうやっても甘くて美味いけど、時が断つにつれてスカスカのボソボソに。
…だから炊き方が大切だし、工夫が必要になってくる。その手間を喜んでやれる相手だと、
結婚はうまくいくんじゃないか?!」


義理の姉、和枝さんのイケズで鯛が40匹くらい溢れかえって、鯛料理を沢山作って、
材料を無駄なく使い、本当の始末するということをわかった時のめ以子の言葉。
「おいしく食べる方法はあるのよね…。骨も、ワタも。人もきっと一緒だよね。骨は食べら
れないけど、いいダシが出るし、ワタは扱いにくいけど、その分、珍味になるし。嫌なとこ
と、いいとこって、見方ひとつっていうか、扱い方ひとつっていうか、きっと そういうふう
にすれば、楽しい おうちになるのよね。」

まだまだありますが、今日はこのへんで!
ごちそうさん・名言_f0232994_240343.jpg


by ikkoku-dou | 2014-04-05 02:40
2014年 04月 04日

デザートプレート

桜吹雪が綺麗です。花見ももう終わりですね…。
温かい日が続いていましたが、また温度が下がるみたいです。風邪等には気をつけて下さいね。

最近、お誕生日のデザートプレートをシゲちゃんがサラサラっと書いているのよく見かけます。
この文字を書いて、お皿にデザートを盛りつけします。
デザートプレート_f0232994_324287.jpg


昨日書いていたのはこんな感じ…。
デザートプレート_f0232994_3251028.jpg

どれも上手く書けていると思うのですが、本人は気に入ってないご様子…。

上手く書けていいないときに私が写真を撮っているらしいです。
デザートプレート_f0232994_3265334.jpg

私なんか、多分スペルからエーっと…、と考え込んでしまいそう。

by ikkoku-dou | 2014-04-04 03:30
2014年 04月 03日

いつもの平戸

ポカポカ陽気は5月中旬の気候だったようです。
車に乗っていると、汗がでるくらい暑いです。山には桜なのか所々にピンク色に染まっている
風景や、桜が散りだして葉っぱとピンクの花びらのコントラストが美しいです。
海もすごく穏やかです。
いつもの平戸_f0232994_1131987.jpg


いつもの平戸です。ものすごく大きな平目、手のひらサイズから大きさがわかりますか?
座布団級の平目です♪
いつもの平戸_f0232994_115772.jpg


活魚が多くて車の中がパンパンです。
この写真に写っているほか、まだまだ仕入しています。
いつもの平戸_f0232994_1223573.jpg

平戸に行きだして1年が過ぎました。
よく続いているな〜…。

by ikkoku-dou | 2014-04-03 01:24
2014年 04月 02日

ワンコのすみか

透き通るような青空の爽やかな毎日です。
朝から爽やかだと自然とテンションも上がります♪♪♪
朝から散歩に連れて行こうと思ってボンをみると、ベットでスヤスヤ…。
気持ちよく寝ています。
ワンコのすみか_f0232994_0225288.jpg


気持ちよさそうだから、後でイイかな〜?と思い用事すませて、そろそろ散歩に連れていくかな?
と思ってボンを探すがいない…、さては…!と思い、いつもの場所をのぞき込んだら、いました!
ベットの下の奥の方…。怖い事や、悪い予感がするとベットの奥の方に隠れます。
ちなみに手前に転がっている物体はボンユズのおもちゃです。
ワンコのすみか_f0232994_0261574.jpg

ベットの奥から引っぱりだしてイヤイヤしてるのをムリヤリ散歩に連れ出すと、仕方なく散歩し
ます…。

車に乗せるとボンの定位置はシートの下の足をおくところ。
ユズは私の膝の上で外の匂いをクンクンしています。
ワンコのすみか_f0232994_0473690.jpg


ホント!いい天気でもったいない!!!
一日中、ベットでゴロゴロしているワンコ達…。
最近は強行手段でスキあらば散歩に連れ出していますが、帰ってきたらベットに直行!!!
ベットがワンコ達のすみかとなってしまっています。
ワンコのすみか_f0232994_0514523.jpg

毎晩、ワンコのすみかに人間がおじゃましま〜す!と言って寝るのでした…。

by ikkoku-dou | 2014-04-02 00:54
2014年 04月 01日

あげまき貝

今日から4月!!!
桜が綺麗でポカポカ陽気かと思えば、めっちゃ寒かったり、増税や年度末でとこもかしこも混雑
してたり、政治家のムチャクチャな8億の借用問題のニュースに腹が立ったりと、なんだか日本中
が騒がしい4月の始まりです。
増税の忙しさや、年度末のバタバタでお疲れの方、のんびり美味しいごはんを食べに来て下さい。

春はあげまき貝が美味しい季節です。市場では『まてがい』と呼ばれているそうです。
醤油の香ばしく焼ける香りがなんともたまりません♪♪♪
あげまき貝_f0232994_3472754.jpg

まだまだ出始めなので、ちょっと小さめの二枚貝です。
お酒のつまみにもいいですヨ。

by ikkoku-dou | 2014-04-01 03:49