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一刻堂の裏方日記

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2015年 06月 18日

土鍋ラッシュ 

一昨日はめつちゃヒマな清川店、昨日はなんとかピークの時間帯は満席に(ほっ♪)。
人の行動パターンって何だか似ているような気がします。
昨日は数分ごとに土鍋のオーダーが重なり、カウンターにテーブルに運ばれる前の
土鍋が並んでました〜。
土鍋ラッシュ _f0232994_1312689.jpg

こんなに並ぶと嬉しくなって、思わず写真を撮ってしまいました〜。

春吉店がいっぱいでも清川店でまってますヨ〜♪♪♪
よろしくお願い致しま〜す!!!

by ikkoku-dou | 2015-06-18 01:37
2015年 06月 17日

はなれの庭-3

6月1日のブログのきゅうりが遂に収穫をして、先週食べたと報告がありました…(笑)。
大将、初めて野菜を作っての収穫です。
中央区のちょこっとしか日光が当らない場所で、よく作る気になったな〜とちょっと呆れて
います。ちゃんと育ったきゅうり、1本です。他はちゃんと育たなかったみたいです…。
はなれの庭-3_f0232994_1583612.jpg

1本しか出来なかったから、今度は堆肥を入れて、ゴーヤ、ししとう、地這いキュウリを
育てています。もともと植えていたミニトマトはもうすぐ色づき始めると言ってますが、ちゃ
んと収穫出来るのかなぁ〜?

by ikkoku-dou | 2015-06-17 02:06
2015年 06月 16日

ご近所の水炊き屋さんへ

昨日の月曜日のお休みの晩ご飯は、先週に続き!またも水炊きでございます。
薬院駅の裏にめっちゃ!かっこイイ建物が出来てる〜♪と思っていたら…
『池田商店』『海物』『春馬』などを運営されている、わらび野さんグループの新店が
できてました〜!!!水炊き&割烹の『博多の水炊き かつえ』さん!!!
新しい方へ行くか、自宅からすぐの『旧かつえ』さんに行くか迷った結果、ご近所の方へ。
しかし、このグループの飲食店はどうしてこんなにかっこイイお店を沢山作れるのでしょう
か…???羨ましすぎます!!!

水炊きやさんと言うより、和食のコースの最後が水炊きといった感じ♪
素敵な坪庭を眺めながら、外の喧噪を忘れられ、くつろぎの空間でのお食事です。
ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_2161093.jpg


お刺身に思わず溜息…。
ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_2175230.jpg

ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_218656.jpg


おこぜの唐揚げ。
ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_2303599.jpg


水炊きのスープとトロのお鮨。
ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_2311563.jpg


煮あわびとそら豆のムース。
ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_232936.jpg


水炊き〜!こちらの水炊きはキャベツでなく、白菜で、コマツ菜が入ってました!
ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_2332845.jpg

ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_2335311.jpg


〆は冷たいおじやと手作りうどん。
ご近所の水炊き屋さんへ_f0232994_2344491.jpg


洗練された空間でいただくお食事は、また格別♪
毎日前を通っていて、やっと行けた♪♪♪

by ikkoku-dou | 2015-06-16 02:37
2015年 06月 15日

夏の日本酒by春吉店

今日の天気予報は雨ということでしたが、晴れてて暑いけど気持ちよいお天気です。
今日は春吉店はお休みさせていただいています。

春吉店の夏の日本酒です。
夏の日本酒by春吉店_f0232994_13381657.jpg


夏の日本酒by春吉店_f0232994_13383989.jpg

夏の日本酒by春吉店_f0232994_1338498.jpg

清川店はいつものように営業してま〜す♪

今週も爽やかに頑張りましょう♪♪♪

by ikkoku-dou | 2015-06-15 13:39
2015年 06月 13日

定位置

今日はとっても遅い更新となってしまいました(汗)。
焦ってもしょうがないので、呑気に行きたいと思います、週末だしね…。
前原に帰ることが多くなり、ボンゆずも車に乗せることが多く、車に慣れているのですが、
相変わらずの定位置にちょっとうんざりします…。
ボンは私の足元。
定位置_f0232994_16101390.jpg


ゆずは私の膝の上か横…。
定位置_f0232994_16143256.jpg

近いし、窮屈だし、ゆずに関しては重いし…。
非常に怖がりの2匹です。車の窓を開けておくとクンクンと外に気持ち良さそうに嗅いでま
すが、近くにトラックでも来たら、異常な程「イヤー!」怖がってます…。

甘えんボンくん!寝る時の定位置…。
定位置_f0232994_16152918.jpg

布団が犬臭くなると母に怒られてマス…。

どんよりした週末ですが、楽しくお過ごし下さいね♪♪♪

by ikkoku-dou | 2015-06-13 16:17
2015年 06月 12日

とうもろこしのプリンby清川店

あっと!言う間の金曜日です。
梅雨はまだまだ始まったばかり、大好きな石垣島は梅雨明けしたとか…。
行きた〜い!八重山♪♪♪
清川店で沖縄県民と間違われていた修ちゃん作、とうもろこしのプリンです。
試作を重ね、昨日完成したばかりです!
とうもろこしのプリンby清川店_f0232994_1303526.jpg

とうもろこしの甘さとクリーミィさ、そしてちょこっと塩がきいていて、カラメルの
甘さがアクセントになっています。
清川店に来られる機会があれば是非たべてもらいたいな〜♪♪♪

写真も修ちゃんです、自分で写真を撮るのも上手いと自画自賛してましたが(笑)…。
本当に綺麗な写真です!!!

by ikkoku-dou | 2015-06-12 01:35
2015年 06月 11日

水炊きが食べたい気分♪

月曜のお休みの晩ご飯は、大将は最近、水炊きが食べたい気分♪らしいので、水炊き屋さんへ。
老舗の水炊き屋さんはどこも月曜が定休日なので、前から行ってみたかったコチラのお店へ。
水炊きが食べたい気分♪_f0232994_235102.jpg


コースを注文しました。
水炊きが食べたい気分♪_f0232994_2353446.jpg


白濁したスープがイイですね〜♪♪♪
水炊きが食べたい気分♪_f0232994_2361419.jpg


お酒が弱い私達は、八女の水だしのかぶせ茶をボトルで♪♪♪
水炊きが食べたい気分♪_f0232994_312112.jpg


全部作ってくれるので、楽チン!
水炊きが食べたい気分♪_f0232994_322585.jpg


コースには鶏天もついてきます。
〆はラーメンか雑炊で、ラーメンをいただきました。〆の写真を撮り忘れました…。
デザートはパンナコッタの上にお抹茶のお濃茶がかかっていました。


甘とにがいのコラボがイイです♪
水炊きが食べたい気分♪_f0232994_36116.jpg

なんだか、大将、水炊きを食べたいらしく、水炊きを掘りさげたいと言ってまして…、
来週も水炊きなのです。予約しました〜♪

by ikkoku-dou | 2015-06-11 03:07
2015年 06月 10日

コーンスープ

生でも美味しく食べれて、すごく甘いトウモロコシの『ゴールドラッシュ』。
他のトウモロコシより糖度が高く、皮が薄く、まるで、甘いフルーツみたいなトウモロコシです!
そのとっても美味しい『ゴールドラッシュ』をコーンスープにしています。
コーンスープ_f0232994_2243978.jpg

ジメジメムシムシな季節にさっぱりとします♪
素材の美味しさを味わってくださいネ。
春吉店のみでご準備していま〜す。

by ikkoku-dou | 2015-06-10 02:26
2015年 06月 09日

糸島の休日

昨日のお休みは雨でしたが、糸島いたので、野北までドライブ。
糸島の休日_f0232994_09514794.jpg
雨なのにCURRENTは一組待たれてましたー!すごい人気^_^
野北の目的はCURRENTのお隣の看板娘に会いに…。
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CURRENTのお隣の雑貨屋さんで、ここは糸島でもちょと空気感が違います。
糸島の休日_f0232994_10101059.jpg
日頃、自分のものはほとんど買わない大将、ここぞとばかり、Tシャツとかジーパン
とか買ってましたー!

数年前に一刻堂の清川で一緒に働いてた、Pちゃん!
野北の海の風景と、wax store surfsideに馴染んで、すごく素敵です。
サーファーの社長さんとお店番、色々楽しいお話を聞かせてもらいました。
糸島の休日_f0232994_10234334.jpg
楽しかった^_^
雨で人もいないし、ワンコの散歩もゆっくり出来ました〜。
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by ikkoku-dou | 2015-06-09 10:27
2015年 06月 08日

鮎の塩焼き

6月1日から九州各地で鮎釣りが解禁です。
私の叔父は金沢から熊本の球磨川まで鮎釣りに6月1日に行ったそうで、
尺サイズの鮎をねらっていたそうですが、まぁまぁ大きいのが釣れたみたいです。

春吉店の焼き台で焼かれていたのは小ぶりながら、食べやすいサイズです。
夏の味わいです♪
鮎の塩焼き_f0232994_3264956.jpg

おっと!清川店は『鮎の塩焼き』はおいてません。『稚鮎の天ぷら』があったような…???

今週もはじまりました♪♪♪
雨…、大雨らしいですが、春吉店はお休みなので、雨ですが、お休みを楽しもうと
思っています。清川店は元気に営業してます!
今週は傘マークが並んでいますが、爽やかに笑顔で過ごしましょう♪

by ikkoku-dou | 2015-06-08 03:29