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一刻堂の裏方日記

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定休日のお知らせデス。
2017年09月30日
今日で9月は終わりです。 今年も残すところ、3ヶ月！忘年会シーズンの足音...
夜は冷えてきましたね。
2017年09月29日
半袖が本当に寒い季節に突入してきました。 大将なんかまだ、半袖半ズボンで...
仕事終わりに博多一刻堂
2017年09月28日
速いです。9月が終わる…。めっちゃ！焦っています。 焦っているけど、ご飯...
茹で落花生
2017年09月27日
落花生の収穫時期は、8月下旬から11月上旬くらいまでなのだそうです。 ...
送別会and歓迎会
2017年09月26日
昨夜は営業を少しだけ早めに切り上げ、9月いっぱいで退職が決まったみっちゃん...
博多一刻堂のぞき見-2
2017年09月25日
先週末。ちょこっと博多一刻に出勤しました♪ お皿の上は食材も飾りも秋満載...
平戸からう『ちわえび』が届きました♪
2017年09月23日
焼いたら、プリプリっの『ちわえび』♪ 平戸から届きました。一昨日、今...
コースの一品
2017年09月22日
先日のおまかせコースの一品。 おまかせコースはシゲちゃんの作る小鉢か...
栗と松茸の炊き込みご飯
2017年09月21日
季節も、お料理も秋にチェンンジ♪ 土鍋の炊き込みご飯に『栗と松茸の炊き込...
よか刺身盛り
2017年09月20日
涼しくなったような、まだ暑いようなと、温度調節を今日は何度にしておこうか？...
のどぐろ（赤ムツ）の土鍋ご飯
2017年09月19日
先日大谷山荘で食べた『のどぐろ（赤むつ）の釜飯』が美味しかったから、一刻堂...
博多一刻堂のぞき見♪
2017年09月16日
まだオープンして１ヶ月も経ってない博多一刻堂。 オープン日に少しだけお手...
台風直撃？
2017年09月15日
大型台風が近づいてきています。 先日、たわわに実った稲の美しい風景を見た...
豪華刺身盛り合わせ
2017年09月14日
きゃ〜！ めっちゃ贅沢♪オコゼ、アワビ、雲丹の入った刺身盛り合わせ。豪華...
トンカツ
2017年09月13日
台風18号の進路が気になりますね。 どうかひどいことになりませんように…...
準備が肝心♪
2017年09月12日
今日もしっかり準備して、お客さんをお待ちしております。 毎日この繰り返し...
秋を見つけた♪
2017年09月11日
9月になったばかりと思っていましたが、もうすぐ9月も折り返し。 今月はシ...
おしゃれな一品！？
2017年09月08日
爽やかな金曜日です。 気がつけば金曜日、9月も始まったばかりなのに、なぜ...
大谷山荘に宿泊！
2017年09月07日
山口で志の輔さんと素晴らしい劇場を堪能した後、大谷山荘で温泉に入って晩御飯...
山賊へ♪
2017年09月05日
日曜日、落語を観に山口に行きましたが、スタートは土曜の深夜、営業がゆっくり...
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