一刻堂の裏方日記

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2018年 01月 30日

外食日記2018-1月-2

1月ももう終わりです。「一月往ぬる二月逃げる三月去る」と言われるように、3月まであっと言う間に
進みそうです。寒さやら、インフルやら、何やらかんやらで、体調を崩される方多いみたいです。
うがい、手洗いで予防して、十分な睡眠、栄養ある食事で免疫力を高めましょう!

忘れないように、1月の外食日記です。
久しぶりに西中洲に行きました。以前『しろきじ』さんという焼き鳥やさんでしたが、独立されて、お店
の名前と内容が変わっていました。しかし、焼き鳥屋さんです。
焼鳥 輝久 (ヤキトリ キク) さん
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こんな感じです。コース料理の焼き鳥屋さんです。
焼き鳥以外にご主人こだわりの美味しいものをいただきました。
すごく勉強になりましたヨ〜。
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by ikkoku-dou | 2018-01-30 14:20
2018年 01月 29日

水炊き

天気予報の雪マークを見慣れた今日この頃、寒い朝は特に辛いですね…。
寒い日は温かいものをどうぞ♪
水炊きはいかがでしょうか?
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スープを作るのに20分〜30分かかります。
お刺身とか食べながらお待ちくださいね。
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by ikkoku-dou | 2018-01-29 11:30
2018年 01月 26日

誕生日!

今週は誕生日WEEK!
大将から始まり、1日置いて、アルバイトのゆきちゃんの誕生日。
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そして、1日置いて、山本くんの誕生日。
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みんな〜!オメデトー!
どんどん歳とるね〜。
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by ikkoku-dou | 2018-01-26 12:43
2018年 01月 24日

ふぐの白子

福岡も冷え込んでおります。
東京みたいに雪はありませんが、冷たさがグンと感じます。
寒い季節はふぐの白子が美味しい♪
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お燗の日本酒と一緒にどうぞ♪
真冬の贅沢〜!
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by ikkoku-dou | 2018-01-24 14:34
2018年 01月 22日

カメラマン

先日、カメラマンに色々写真を撮ってもらいました♪
撮られている間、私も横で撮っとこ♪と撮ったのがコレ!
スマホで撮ってますから…。
あら(クエ)茶漬けです。
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カメラマンさんはコチラ!
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この写真、湯気を作る係、急須を持って出汁をかける係と2人の共演で無事イイ写真が
撮れました。出汁係は私なのでした♪
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by ikkoku-dou | 2018-01-22 13:10
2018年 01月 19日

外食日記2018-1月

最近、外食がマンネリになってきている!と大将が言い出し、守りに入らず、新規開拓を目指し、
コツコツ外食の日々です。
なかなかUPできてませんが…。
先日、ザ・メシュラン・BUTCH COUNTDOWN RADIO - FM FUKUOKAを聞いていて、OSが
26時と聴き♪行ってきました〜。
『春吉酒亭 一歩』さん
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ザ・メシュラン・BUTCH COUNTDOWN RADIO - FM FUKUOKAのHPに詳しく載っていました。
近くだし、夜遅くまで営業されていたので、帰り道、お酒が飲みたい時に行けるお店が一つ増えた
のが嬉しいです。
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by ikkoku-dou | 2018-01-19 13:23
2018年 01月 18日

四国旅の続き

四国旅の続きです。
石鎚山を下山して、目指すは朝目が覚めて向かっていた『しまなみ海道』!
眺めのいい展望台に連れて行ってもらい、先ほどまでいた石鎚山を遠くに眺めながら…。
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四国から広島が続いている風景をじっくり観光しいと思っていましたが、大将から時間的に
ムリでしょとあっさり却下され、しょぼんとしながら眺めた『来島海峡大橋』の美しいこと!
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『しまなみ海道』を渡りながら、日は沈み。
「ほらね、時間的に観光はムリやったやろ〜」と言われ、橋を渡りながら、今度は自転車で
渡りたい!と一人思いながら…。
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瀬戸内海に浮かぶ島々をスルーしながらドライブです。
『しまなみ海道』を渡りきって、尾道に到着しましたが、さすがに夜になってしまい。
尾道もまた今度行こう!と心に誓い。
前々から行きたかった、ONOMICHI U2へ。
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ONOMICHI U2は昔海辺の倉庫だったところをリノベーションして、ホテル、セレクトショップ、
ベーカリー、カフェ、レストラン、バーに自転車屋さんが入っている複合施設。
建築デザインは谷尻誠氏。
ONOMICHI U2の目の前からいろんな島行きの船も出ているらしく、レンタサイクルもあり、
レンタサイクルで行きたかった島に渡ろう!と決意!

その為には体力つけなくっちゃ…。
体がなまっている私たち。大将が明日から出勤する時は車ではなく、走って行く!
と言ってますが、どうなることやら…。
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by ikkoku-dou | 2018-01-18 04:10
2018年 01月 17日

鯖!

先日の、おまかせコースをいつも頼まれている方の一品♪
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さば〜!
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by ikkoku-dou | 2018-01-17 02:22
2018年 01月 16日

雲丹と鮑

こちらは、雲丹のせ蒸し鮑、あおさのりのジュレをかけておりました。
おまかせコースの一品です。
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食べたいな〜…。(笑)。
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by ikkoku-dou | 2018-01-16 02:49
2018年 01月 15日

平戸から7キロの鯛!

今週は暖かくなるのでしょうか?
寒さのおかげで、肩に力が入り、肩コリコリでございます。
天気も緩み、体も緩みたいな〜。

先週末、平戸から魚たちが送られてきましたが、その中に大きな鯛が入ってました♪
7キロの鯛です。
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190cmのだいちゃんが持っても、大きく見えるでしょ♪

日曜日はお休みをもらったので、天神にコーヒー豆を買いに♪
1年ぶりくらいに、ハニーコーヒーでコーヒーをを買いました。
サービスの1杯もやっぱりクオリティーが高い。美味しいな。
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どこも人手不足みたいですね…。
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by ikkoku-dou | 2018-01-15 03:02