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一刻堂の裏方日記

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2019年 09月 27日

危険すぎる休憩

最近、自分の知らない間に、自宅近くのお店が人気なお店だったりと、へぇ〜そうなんだ…。と気づかされる事が多です。
いつも若い女子たちが並んでいるな〜と思ったらインスタで大人気だとか、インスタをやらないおばさんにとっては、どうでも
いい情報だったりしますが、美味しいものは別、やっぱり食べてみたい。
美味しいあんトースト、ないかな〜?と思って検索してたら、自宅から歩いて3分のお店が出てきました。
そしたら、雑誌HANAKOにも載っていて、一人でゆっくりする時間ができたら行こう♪と思ってまして…。
先日お休みを私だけもらっていたので、夕方にまったりしよう♪と美味しいあんトーストを食べに行きました♪
もちろん、あんトースト以外にも気になるメニューはあります。しかし初志貫徹です!

パンは有名なパンストックのパンで、デニッシュ生地のパンの上に甘いあんこ。
少々の岩塩とバター、太る要素の満載の甘い休憩です。
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甘さとしょっぱさ。本当に危険な美味しさ、美味しすぎる。
私には痩せる気があるのだろうか?と自問自答の欲望に弱い自分なのでした。







by ikkoku-dou | 2019-09-27 12:00
2019年 09月 25日

9月ももうすぐ終わり…。

半袖が肌寒い季節となってきたな〜。と思っていたら、9月ももうすぐ終わりですね。
10月1日から、慌ただしい増税が待っています。
まだまだ増税の10月は先の話と思っていたら、あっという間に来ちゃいました(涙)。
我々も、レジの設定が10月1日から変わります、少しだけの設定でいいので、そこまで心配して
ませんが、スーパーマーケットなどのお仕事の方、大変だな…、となんだかとってもややこしい!
そんなこんなの月末雑感です。

お通しの小鉢は色鮮やか♪
市内の紅葉はまだまだですが、山の方はチラホラ紅葉が始まっています。
紅葉を思わせる小鉢です。
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by ikkoku-dou | 2019-09-25 11:40
2019年 09月 24日

豪華!お刺身盛り合わせ

さてさて、台風も過ぎ去り、穏やかな秋晴れの週の始まりです。
月曜が祝日でしたので、今日から気分を入れ替えて、お仕事頑張って下さいませ。
一刻堂で一番人気がやはり、お刺身。
5点、9点とお好みと人数に合わせて作っています。
ちょっと豪華に食べたい時はお客様のご要望に合わせて、お刺身を入れたりしています。
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豪華なお刺身、運ぶ方もテンションが上がります。
今日も、テンション高めに営業しますよ〜。



by ikkoku-dou | 2019-09-24 12:52
2019年 09月 21日

博多一刻堂の栗ようかん!

3連休の初日、いかがお過ごしでしょうか?
明日、福岡にも近づいてくる台風が心配です。

今日は博多一刻堂の美味しそうなデザートが出てました〜。
栗ようかん!
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マーブル模様が乙女心をくすぐります。





by ikkoku-dou | 2019-09-21 13:34
2019年 09月 20日

博多一刻堂のおすすめメニュー

この週末はまた台風で騒がしくなりそうですね、今から被害が出ないことを祈るばかりです。
今の所、お店は普通に営業予定です。
お客さんが来店される時間や、帰宅の時間に雨がひどくならないといいのですが…。

昨日は久しぶりに博多一刻堂に入りました。
おすすめメニューはコチラ♪
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3連休前の花金を楽しまれて下さいね。
お店でお待ちしております。






by ikkoku-dou | 2019-09-20 12:20
2019年 09月 19日

久住山で出会った人

先週ですが、大将と久住登山に出かけました。仕事終わってワンコ猫にご飯をあげて、身支度して
久住の登山口牧の戸へ。車中で仮眠をとって、朝になったら出かけようと言ってましたが、眠れず
4時から登山開始♪真っ暗です。暗闇の中大将の頭に付けているヘッドライトを頼りに、30分…。
ここはどこ?と迷ったのが展望台を超えて、どっちに行ったらいいの?と暗闇をキョロキョロして
たら沓掛山でした〜。
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恐ろしいほど、真っ暗!大将のヘッドライトを私の頭に付けて、大将はバッテリーのライトを懐中電灯代わりに、
登山道を確認しながら、進みました(今考えると無茶しました反省です)。
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夜が明けてきて、暗闇が深い霧になってきて…。また、久住も曇りかぁ〜と半諦め状態。
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その数分後、どんどん霧が流れて、山の風景が変化して…。
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幻想的な風景に感動しながら登山開始。天気も良くなって目指すは久住山。
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青空が見えてよかった〜。長野涸沢カールは雨だったからね。ホッとしました。
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牧の戸から片道3時間で久住山に到着。
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阿蘇五岳(涅槃像)も雲からちょっとだけ頭を出しています。
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登りはきつい道のりでしたが、下りはスイスイ。重力に逆らうのは体力がいります。
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私たちが久住山を下っていると、ラグビーボールを持って登っている俊足の青年が久住山頂上を目指して行って
おられていて、「さっきの人なんでラグビーボールなんか持って登山してるのかな」なんて言いながら歩いていると。
さっきのラグビーボールの青年が私達を追い越そうとされた時、大将が話しかけて…。
「どうしてラグビーボールを持って登山されているのですか?」と…。そしたら、ラグビーワールドカップを盛り上げる
ため、開催国や開催地域の最高峰に登山されているそうで…。
フランス・モンブラン(4,810m)アルゼンチン・アカンコグア(6,960m)アメリカ・デナリ(6,194m)などなど
世界各地のラグビーワールドカップ開催国で登山をされて、最高峰にトライされている、すごい方でした♪
もちろん、富士山もトライされています。
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元ラガーマンの冒険家、ラグビー登山家の長澤さん、素晴らしい!
そうです、明日から日本でもラグビーワールドカップが開催され、大分でも試合があり、大分の一番高い山に登山された
のです。ん?久住は確か、中岳の方が高かったような、さっき登ったの久住山で、2番目だよね〜。と長澤さん、と別れて
大将と話していて、1時間くらいして、またまた長澤さん!「中岳の方が高いと聞いたので、登り直して来まーす」と
サクサク登って行かれました〜(笑)すごーい♪
その日は、福岡の最高峰、釈迦岳にも登山されると言われていました。
本当、世の中には色んな人がいらっしゃいます。素晴らしい!!!!!
ラグビー登山家の長澤さんのHPはコチラ♪こんなすごい方に山で出会えて私たちもラッキーでした。
ラグビーを盛り上げたい気持ちにしてくれました♪

最後は牧の戸から沓掛山の岩場を確認して、こんな所、暗闇で行くのは間違っていた!とやっぱり大反省なのでした。
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by ikkoku-dou | 2019-09-19 13:23
2019年 09月 18日

青の洞窟???

博多一刻堂からテクテク、中洲の街を歩いて春吉店へ帰って来ている途中、
お天気も良く、気持ちイイ♪那珂川もこうしてみると綺麗だな〜と思っていたら…。
おやおや???橋の所に何か書いてある???青の洞窟???
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青の洞窟???ムムムっ???
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帰って調べたら、こんな感じのイベントをされているそうです。
洒落とんしゃ〜ね。



by ikkoku-dou | 2019-09-18 10:11
2019年 09月 17日

とよみつひめ食べ比べby小鉢

楽しいシルバーWeek3連休も終わり、今日からお仕事ですね。
しかし、今週末も3連休。秋分の日です。
短い1週間となりそうです、今週もよろしくお願い致します。

今日は現在小鉢や前菜的な料理を作るポジションのじろちゃんから写真が送られてきました♪
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いちじくのとよみつひめの食べ比べ小鉢です。
とよみつひめの鞍がけ(白和え)と生ハム包みです。
今が旬のいちじく、優しい甘みと柔らかな食感がイイですね。

今週も元気に営業しますよ〜!





by ikkoku-dou | 2019-09-17 08:47
2019年 09月 14日

生野菜サラダ

3連休中のみなさま、良いお天気にも恵まれ、楽しく過ごされていると思います。
我々も本日、元気に営業します。

今日は定番中の定番、オーダーの最初によく注文が入る生野菜サラダ。
自家製ゴマドレッシングとポテトサラダ、みずみずしい彩野菜がふんだんに入っております。
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地味に人気者なんですよ〜。季節のお野菜がいっぱい入っていて、健康に良さそうな一品です。
さて、今日はどのくらい出るのかなぁ〜?






by ikkoku-dou | 2019-09-14 13:33
2019年 09月 13日

秋は栗〜♪

今週末はみなさんお楽しみの3連休ですね。今週・来週と敬老の日、秋分の日とお楽しみな連休が続き、秋の行楽やお出かけなど
楽しみな週末ですね。一刻堂春吉店は休まず営業しておりますので、気軽にお越しくださいね。
博多一刻堂は毎週日曜日が定休日となっております。

先日、綺麗なお月様を見ました。そしたら、今日が中秋の名月なんですね。今晩帰りに余裕があったら夜空を眺めたいと思います。
秋は美味しいものがいっぱいですね。楽しみも多いです。
秋といえば、栗♪
栗の渋皮煮が美味しくできていたので、少しだけ味見させてもらいました♪
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それから先日、しゅうたパパママがご来店されて、お土産に素敵なものをいただきまして…。
可愛い箱に…。
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一つずつ包装された…。
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マロングラッセ♪♪♪
綺麗な形の大粒な栗!毎年、しゅうたママからいただいておりますが、お店で売られているよりもとっても美味しくて感動します。
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本当にいつもありがとうございます。しまらくコーヒーもとっても美味しかったです。
島原にまた行きたくなりました〜。







by ikkoku-dou | 2019-09-13 14:32