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一刻堂の裏方日記

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2019年 10月 31日

下仁田ネギ

明日から11月です。今月も猛ダッシュで終わってしまいました。
寒くなるとインフルエンザなんかも流行ってきたりと、心配な季節でもありますが、美味しいものもいっぱい♪
下仁田ネギが登場してました。
トロっと甘いネギです。肉味噌とご一緒に♪♪♪
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by ikkoku-dou | 2019-10-31 14:45
2019年 10月 30日

活イカは入荷しませんが、うちわ海老は入荷しました♪

冬になると活イカの入荷が厳しい時もありましたが、ここ最近1か月以上前から、イカの入荷が
ありません。台風17号あたりからでしょうか、もうずっと入ってないのです。
また、ちゃんと毎日イカが入荷する平穏な天候を望んでいます。

今日は平戸からウチワ海老が入っています。
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刺身、炭火焼でどうぞ♪

11月3日(日)4日(祝)は春吉店は営業してます。博多は11月3日(日)は定休日です。
もうすぐ11月です。よろしくお願い致します。




by ikkoku-dou | 2019-10-30 13:34
2019年 10月 29日

松茸と和牛のすき焼き

2〜3週間前からすき焼きをやってますが、松茸も舞茸もそろそろ終わりなので、もうすぐおすすめメニューから
消えるかも?ですが、一刻堂の秋のメニューなのでした♪
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すみません、写真がとっても小さい!大きくできません…。
失礼しました!!!



by ikkoku-dou | 2019-10-29 14:16
2019年 10月 28日

ふぐ刺身の季節始まりました。

朝晩がめっきり冷え込み、暖房器具が必要な季節となってきました。
今週で10月も終わり、もうすぐ11月なのですから、寒くなるのは当然です。
そんな秋も深まり、お刺身にふぐが登場する季節となりました。
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まだまだ、ふぐの白子は入荷しませんが、たらの白子は日によりますが、メニューに登場している時もあります。
熱燗の似合う季節となってきましたね!



by ikkoku-dou | 2019-10-28 12:26
2019年 10月 25日

博多一刻堂秋のメニュー!

雨の後は気温がグンと下がり、また少しだけ冬に近づいて来ているような…。
市内の街の紅葉ももうそろそろでしょうか?

博多一刻堂のおすすめメニューです。
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秋が沢山入荷しております。




by ikkoku-dou | 2019-10-25 13:24
2019年 10月 24日

クリスマスっぽい♪

あっという間にホークス優勝しちゃいましたね。
おめでとうございます。
福岡の街もホークスの優勝セールでまた一段と活気付くと思います。

さて、今日は、じろちゃんから送られてきた写真!
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クリスマスっぽい彩りです。この中にサンタさんを配置したくなります。
ポテトサラダ、ミニトマト、キュウリ、クリスマスも森を想像しちゃいます。
まだまだ、クリスマスは先ですが…。




by ikkoku-dou | 2019-10-24 02:09
2019年 10月 23日

バーベキューの思い出♪

さてさて、即位礼正殿の儀も終わり、火曜日ではありますが、今週も新たに始まった気分でございます。
しかし、気がつけば10月も月末です。今年も残り11月、12月と、あと2ヶ月あまり、そろそろ年末の声が
聞こえてきています。焦るな〜。

今月の初めに一刻堂のみんなで行った、バーベキュー、本当に楽しかったです。
その時にカメラをパシャパシャと撮ってくれてた、山本くん!
バーベキューのアルバムをプレゼントしてくれました〜♪ありがとうございます♪
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中を開けば、楽しかったのが思い出し、ニヤニヤしてしまいます。
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めちゃくちゃ可愛く仕上げてくれてまして、山本家で仕上げていただいたんだな〜と感謝いっぱいです。
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この場では出せないぶっ飛びショットもありましたが、カメラマンの腕はサイコーです。
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本当にありがとございます♪♪♪








by ikkoku-dou | 2019-10-23 13:03
2019年 10月 21日

秋の小鉢試作

今週も始まりましたが、明日が祝日で気分は週末気分♪
今夜は明日お休みの方々、のんびりした月曜の夜をお楽しみくださいませ。
一刻堂はいつもの通り元気に営業しております。

来月からの秋の小鉢試作中の味見させていただきました♪
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モンブラン!スウィーツではなく、おかずモンブラン♪里芋&紫芋、どんな風に完成するのかな?




by ikkoku-dou | 2019-10-21 10:54
2019年 10月 20日

休みがあったら山登りin久住秋-2

久住分れを出発して45分くらいゆっくりした登りを歩くと見えてくるのが御池。
エメラルドグリーンが綺麗です。冬になるとこの御池凍るらしく、大将は冬に行きたがってましたが、私は寒いの嫌いなので、スルーをするのを今から考えています(笑)。
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歩いて来た道のりが見えて、自分を褒めてやりたくなります。
しかし、晴れてて、良かった〜。
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もう少しで、天狗ヶ城、風景が素晴らしので、止まってはパチリとしてたら、休み多すぎ!と大将が怒ってきます(涙)。
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天狗ヶ城到着。1780m。
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遠くにピン!と由布岳も見えます。手前左は三俣山、右は平治岳。
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天狗ヶ城から20分くらいで中岳です。あとちょっと。
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九州で9番目に高い山。1番から8番は屋久島なので、九州本土で一番高い山中岳1791m。
正面は300名山の大船山、この辺りで一番紅葉が早いので、多分今週はちょうど見頃かも。
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下には坊ガツルが綺麗に見えます。
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阿蘇方向は噴火してる模様。
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御池まで降りてきて…。
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テクテクきた道を戻ります。
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久住分かれの広場は憩いの場。みなさんお昼休憩。
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我々もモグモグタイム。おにぎりのチャーハンを温めて。
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チャーハンと味噌ラーメン(半分ずつ)。
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そして、きた道をひたすら戻り。
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あ〜、スガモリ超、このガレ場の下りは苦手です。
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楽しい山の1日、8時間の長丁場でしたが、休憩が2時間位とダラダラ登山なのでした(笑)。


















by ikkoku-dou | 2019-10-20 16:09
2019年 10月 19日

休みがあったら山登りin久住秋-1

体育の日、休みをいただいていたので、大将と最近はまってしまった山登りです。
深夜3時に起きて準備して、5朝時から登山開始。久住の牧の戸登山口の近く、大曲登山口からスタート。
少し林の中を登ったら、スガモリ超えに通じる道に出ます。正面は三俣山。まだ暗いです。頭にヘッドライトをつけて、
太陽が昇ってないから風が冷たくて寒い!
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スガモリ超えを少し昇ったら、久住の温泉・筋湯辺りが見えてます。
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やっとスガモリを超えて、北千里へ。ここ歩いてみたかったのです。
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硫黄山を横目に平地なのでサクサク歩くと…。
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久住分かれの峠超え。この峠を越えたら、久住山、中岳へ。
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やっとで峠を越えて、振り向けば、三俣山の3つ連なった山が綺麗に見えて、ご褒美をもらった感じです。
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久住の憩いの場。トイレと避難小屋のある広場、まだ朝早いので人は少ない、写真には誰も写っていませんが、休日だったので、
久住は沢山の人で賑わっていました。
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ちょこっと休憩して、中岳へ。
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今日は、ここまで♪












by ikkoku-dou | 2019-10-19 14:13