一刻堂の裏方日記

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2018年 04月 16日

坂本創 展 ・ 6へ

先週土曜にけやき通の大濠公園近くの工藝風向さんへ、小鹿田の『坂本創 展 ・ 6』
行ってきました。もう6年間ずっとこの時期に個展されているんですね。
来週の日曜、4月22日までです。
年々、新しいことに挑戦されてて、一刻堂のコレクションも多くなっています。
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どんなお料理が盛られて出てくるのかな?
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# by ikkoku-dou | 2018-04-16 12:28
2018年 04月 14日

若竹煮

4月も中旬となり、そろそろ半袖かな?と思わせる陽気です。
一雨ごとに暖かく感じます。
先日のコースの一品に『若竹煮』が登場してました。
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もうそろそろ、春野菜から夏野菜へ切り替わる季節。
時が巡るのが速いです…。
雨の週末です。のんびりお過ごし下さい。
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# by ikkoku-dou | 2018-04-14 12:28
2018年 04月 11日

焼き野菜

焼き野菜が美味しい♪
青々しい風味のお野菜♪お酒のおともに♪ちょっとした箸休めに♪
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そら豆と…。
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ヤングコーン♪どちらも皮のまま焼いて、そら豆は皮の内側の白いわたも食べてください。
ヤングコーンは中の薄皮とヒゲも食べれます。どちらも青々しいお味です。
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# by ikkoku-dou | 2018-04-11 12:09
2018年 04月 10日

苺の季節

苺の季節です。
今が一番出荷が多い時。今年は全く手伝いができてません。
苺のハウスの中の甘い香りが懐かしい。
そんなことを想いながら、博多一刻堂においてある、あまおうサイダーを眺めてました♪
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お食事の邪魔をしないくらいの、甘さ控えめのあまおうサイダーです♪
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# by ikkoku-dou | 2018-04-10 14:23
2018年 04月 09日

あげまき貝の季節♪

先週から『あげまき貝』が入っていました。
走りの食材は人気なので、あっという間に売り切れとなってしまいましたが…。
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春だと思っていたら、すぐに夏がやってきそうですね。
桜が散ったら、今度は梅の実が大きく実ります。
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温かい桜の季節の後は、花冷えで少し冬が戻ったようなお天気。お鍋とお燗の日本酒がよく
出ました。犬猫もくっついて寝ていました♪
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今日は爽やかな月曜日、今週も笑顔の一週間となりますように…♪
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# by ikkoku-dou | 2018-04-09 12:06