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一刻堂の裏方日記

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2020年 02月 18日

大根と豚バラby博多一刻堂

福岡は初雪でしたが、積もることはありませんでしたが、山間部は雪景色が綺麗だったことでしょう♪
寒い寒い2月を思いっきり楽しみましょう!
ほっこり♪温かい♪あったか♪コラーゲンも豊富♪私たち世代は積極的にコーラーゲンを摂りたい(笑)。
そんな、博多一刻堂の一品です。
大根と豚のバラ、大根に豚のコクがよく染み込んで、豚バラも柔らかく、あっという間に溶けちゃいます♪
大根と豚バラby博多一刻堂_f0232994_11580181.jpg




# by ikkoku-dou | 2020-02-18 12:00
2020年 02月 17日

春野菜の季節です♪

昨日から風がビュンビュンで寒かったですが、天気予報通り、今日はほんのり雪が降っておりますが、
寒い月曜、いかがお過ごしでしょうか?
寒いと背中が縮こまりますね…。寒さに負けず、今週も元気にいきたいデス♪♪♪

少し前から、少しずつ春メニューが登場してます。
春といえば、『春野菜のおひたし』
春野菜の季節です♪_f0232994_10534410.jpg
春野菜はおしたしの他、『春野菜の天ぷら』も準備しております。
春の苦味を味わって下さい。
今週も宜しくお願い致します。








# by ikkoku-dou | 2020-02-17 10:58
2020年 02月 15日

桜海老のかき揚げby博多一刻堂

暖かな土曜日、いかがお過ごしですか?
一刻堂春吉店も博多一刻堂も日々、メニューが春バージョンへ変化してます。
今日は博多一刻堂の『桜海老かき揚げ』サクサクした食感と香ばしい桜海老でお酒もすすみそうです♪
桜海老のかき揚げby博多一刻堂_f0232994_14455596.jpg
明日の日曜日、博多一刻堂はお休みですが、春吉の一刻堂は営業してます。
楽しい日曜をお過ごしくださいませ。




# by ikkoku-dou | 2020-02-15 14:47
2020年 02月 14日

桜海老の土鍋ご飯by博多一刻堂

今日は朝から暑いです。
ワンコのゆずの散歩で朝から無駄に汗をかいてしまいました(涙)。
しかし、夜からお天気が崩れて、帰りは寒くなるそうで、暑くても一応防寒着は必要ですね…。
しかし、こんなに暖かだったらこのまま春になるんじゃないの?と思いますがどうでしょうか?
博多一刻堂に春らしい土鍋ご飯が出ていました。
『桜海老の土鍋ご飯』
桜海老の土鍋ご飯by博多一刻堂_f0232994_11411191.jpg
桜海老が香ばしくて、〆のご飯に最後まで美味しくいただけます♪

それから、今更ですが、お店のインスタグラムを始めました。
よかったら、こちらも宜しくお願い致します。





# by ikkoku-dou | 2020-02-14 11:43
2020年 02月 13日

鶏モモの唐揚げ

寒かったり、暖かだったり、外出の服をどうしようか?と悩ましい季節です。
梅も見頃がそろそろ終わりです。お天気予報を見ていたら、また寒気が近づいて、福岡は初雪が降るかも?
と言われてましたが、いつもは1年に1回は見られる市内での冠雪、今年は降ってなかったのですね。
そんな微妙なお天気だから、健康には気を使いたい季節です。

博多一刻堂で食事した時、久しぶりに『鶏モモの唐揚げ』を食べました♪
鶏モモの唐揚げ_f0232994_10172502.jpg
博多一刻堂の『鶏モモの唐揚げ』は塩味と醤油味の2つから選ぶようになっていて、醤油味を食べました♪
一刻堂春吉店は1種類の定番塩味です。(笑)
外はカリっと中はジューシーな鶏モモの唐揚げ、好みが色々あると思いますが、どんなのがお好きですか?
私たちも外食の時は結構、まあまあ、『鶏の唐揚げ』食べています。
お店で色々違うから、食べてみないとわかりませんし、美味しい『鶏の唐揚げ』に出会えた時は感動があります♪







# by ikkoku-dou | 2020-02-13 10:25