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一刻堂の裏方日記

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2022年 04月 19日

筍が美味しい♪

春の初めの筍も美味しいけれど、もうすぐ筍シーズンも終わり。
食べておかないとね。とお店にあったら必ず注文したくなる筍。
筍が美味しい♪_f0232994_15302555.jpg
個人的には小さめの柔らかい筍が好きですが、ゴリゴリの田舎っぽい筍、
お家で煮付けなどに入れて食べるのも好きです。
筍が美味しい♪_f0232994_15302253.jpg
ぼんやりしてたら、夏が来ちゃいそうな、そんな4月中旬。
そろそろ暑くなってきそうですね。





# by ikkoku-dou | 2022-04-19 15:36
2022年 04月 16日

お肉もね♪

寒かったり暑かったりするけれど、過ごしやすいこの季節、毎日ありがたく忙しくさせてもらってます。
先週の休み、久しぶりにくじゅうに登山へ行きました。
くじゅう連山を外から眺める登山です。くじゅう、阿蘇はドライブするだけでもサイコーですね。
お肉もね♪_f0232994_10084807.jpg

たまに、お客さんから「お肉もあるの?」と聞かれます。お肉は、牛・豚・鶏、なんでもありますよ〜と♪
初めてご来店される方は、お魚がウリなので、お肉はないと思われているような…。
和牛は仕入れにより部位が異なります。
お肉もね♪_f0232994_10085344.jpg
あっという間の週末です。
明日は日曜、お休みさせていただきます。





# by ikkoku-dou | 2022-04-16 10:18
2022年 04月 13日

あるところで古稀と還暦祝い

グランドマザーと、Mさんのお祝で『あるところ』さんへ。
古稀と還暦祝いです。
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お子さま用です。大人食べたい♪
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かつて、たらふくまんまのマスターがまかないで作ってくれてた、煮物!
優しさがいっぱい詰まってます。
体に優しい栄養が沁みます。
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食材の美味しさ!春を感じながら。
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からすみとイカ、イカがねっとり甘くて、からすみとの相性抜群、この組み合わせ食べたことなかった。
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箸休め的な鮪鮨
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綺麗なお椀は古稀還暦祝いに花を添えます。
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開けてもこの美しさ!
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裏山で採れた春の山菜がイイ仕事してる
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筍も裏山で!
花山椒、コレもお初です。
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〆は、たらふくまんま懐かしの鶏白湯ラーメン
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楽しい時間はあっという間。
最後はなぜか、腕相撲大会。
チャンピオンに勝てるわけないし。
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唐津のあるところ、すごく素敵なお店です。
ここにしかないものが沢山。
若いご夫婦が手作りされたお店も素晴らしくて、わざわざ唐津まで足を運んでも
来れてよかった〜と思わせてくれるお店です。













# by ikkoku-dou | 2022-04-13 17:13
2022年 04月 12日

ベーカリーハカタのソフトフランス

日差しが夏を予感する暑さですね。
先日、個人的に買いたくて、お店の海の幸のエスカルゴバターや、パテ、レーズンチーズについているパンを買いに行きました。
1本の長さが60センチ、1本でたりるかなぁ〜?と思いつつも、レジでつい口から2本と言ってしまい、2本買ってしまいました。
なかなか、こんな量買う機会ないから自分でもテンション上がって、ちょっと記念撮影(笑)。
このパンは平尾のお店や、ボンラパスなどでも買えます。
甘くて柔らかくてトーストするとホント!美味しい♪
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最近まで朝晩が寒く、だいたい朝の風景はこんな感じでした。
寒いと全員集合♪
これから、どんどん暑くなるから、ワンニャンは涼しい場所を求めて、各自ひんやりした場所で過ごします。
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我が家の次女のはなちゃんのお気に入りの寝床は布のスーツケースの上。
おそらく、表面のたるみ具合が、寝心地イイのか、いつもスーツケースの上で寝ています。
少し興奮すると、口の周りがぷっくりと膨らみます。
可愛いなぁ〜。
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# by ikkoku-dou | 2022-04-12 15:21
2022年 04月 09日

アウトドアの季節

お天気の良い日が続いています。
都会も山も春真っ盛り、いつも一定の温度の室内から風が冷たかったり、吹き飛ばされそうだったりと、自然の中に身を置くと、
生身の人間、か弱い人間を感じます。春は忙しい、花の季節は短いから、スケジュールと天気図とにらめっこ、さてどこの山に登ろうか?
4月末から井原山のミツバツツジが咲き始めます。(写真は昨年の)
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ニリンソウやイチリンソウのお花畑と野鳥と川のせせらぎを聞きながら、自分の小さな世界が広がったような気がします。
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足元に咲く小さな花、トウゴクサバノオ、名前を覚えるのも大変(汗)
教えてくれる方が身近にいてくれる、そんな一期一会を山で感じ。
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時々山の清掃活動と、楽しい仲間との打ち上げや
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山の中で食べるバーベキューや焼きそばの美味しいこと。
道具はすべてみんなが歩いて運ばれました。
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仲間と食べる食事も美味しい♪
時には家族と、山で過ごしませんか?福岡は歩いてすぐの低山もいっぱい。
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時には雄大な風景が目の前に…。
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本格的に登らなくても、車で行ける山もいっぱい。
自然の中で深呼吸!
明日も頑張れる自分がいます。

4月10日(日)11日(月)は2店舗ともに連休とらせていただきます。
素敵な週末をお過ごし下さい。












# by ikkoku-dou | 2022-04-09 11:13