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一刻堂の裏方日記

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2021年 03月 30日

鯛茶漬けby博多一刻堂ランチ

汗ばむような暖かい日々です。
びっくりするくらい黄砂が飛んでいますね。ホント霞んでいます。
マスクしているから安心してますが、自然の力って偉大だな〜とつくづく思います。

ポカポカ陽気で。博多一刻堂の鯛茶漬けが季節とマッチしてきました♪
鯛をゴマだれの漬けにしています。
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そのまま、ご飯にのせて丼として食べてもらってもイイし。
半分くらい食べたら、お茶漬け(出汁茶)としても美味しく食べれす。
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さらさらっと、召し上がれ〜♪
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明日の博多一刻堂のランチは、鯛茶漬け、和風おろしハンバーグ温玉添え、鯖の味噌煮、いつもの三元豚のトンカツ、チキン南蛮デス。
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# by ikkoku-dou | 2021-03-30 15:28
2021年 03月 29日

月曜日は糸島ランチ情報

今年の桜はなんだか一段と美しく咲いているような、そんな印象を持って、通りすがりですが、桜を見ながら
1年間色んなことがあったけど、時は移り変わり、平和に桜を見れていることに幸せを感じています。
日曜ごとに雨だったので、山には行けず、糸島の実家でまったりとして過ごすのも、イイことだと思っています。
糸島にいたら、お昼ご飯はお出かけです。
糸島ランチはどこに行こう?と悩みどころです。
昨日は前原から、深江の先(唐津方面)の大入へ行きました。
202号線を唐津方面にドライブしていると、海沿いをずっと走ります。
穏やかな湾の海を眺めていたら、あっという間に大入です。
予約したお店は大入の海沿いにあります。
『ステーキサロン アンガス』さん
 アンガス牛のステーキ屋さんです。
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土曜の深夜から日曜の朝にかけては、春の嵐の福岡、すっかりお昼には雨は止みましたが、ドン曇りです。
小さな湾になっていて、お店の前はプライベートビーチが…。
糸島の海沿いのお店ってイイですね。それだけで行く価値がありそう…。
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天神の大丸の前のトーカンビルにもあるそうです。
博多のお店が、糸島に移転されたそうです。サラダとスープ。
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私がオーダーしたのはアンガス牛のヒレステーキ、柔らかく脂身が少なく美味しくいただきました♪
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窓から眺める海沿いの山々や島を見ながら、まったり午後のひととき。
深江の海もきれいですが、大入の海もきれいだな♪
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唐津までのドライブの休憩ランチにも良さそうです。
博多駅デイトスで37年間営業されていたそうで、老舗ですね。
ステーキ♪美味しかった〜。ステーキ以外もハンバーグなどのメニューも色々ありました。














# by ikkoku-dou | 2021-03-29 20:17
2021年 03月 27日

春は野菜の天ぷら♪

春を満喫されていらっしゃいますか〜?
桜も満開♪食材も春です!
野菜の天ぷらは、春爛漫でして、山菜の名前覚えるの大変〜。
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野菜の天ぷらは、春はほんのり苦くて、サクっと味わい深いお野菜がのっております。




# by ikkoku-dou | 2021-03-27 10:22
2021年 03月 25日

博多一刻堂ランチは旬なもの♪

桜が満開ですね♪暖かで気持ちイイお天気が続いておりますが、週末は下り坂〜みたいです…。(涙)
ホント桜って美しい、惚れ々と見惚れてしまいます。
春ですね。春といえば筍♪
焼き筍や、筍の天ぷらが、夕方からの営業では人気です。
この時期に食べたくなりますね。
古門戸町 博多一刻堂のランチにも、ちょいちょい筍が登場してます。
大将がお客さんのお母さんになったかのように、アレ食べさせたいコレ作ったら喜んでくれるかな?と色々考えております。
それで、明日(26日金)のランチにはメインがご飯物でございます。
ハイ!筍のおこわが登場です♪
筍の皮で包んでおります。
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お昼ご飯が筍のおこわとメインがご飯物となります。おかずは焼き魚です。
1つ、1つ、愛情込めて包んでおります。
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ご飯もののおかわりはおこわでは出来ないので、もう少し食べたい方は白ご飯のおかわりをどうぞ♪






# by ikkoku-dou | 2021-03-25 23:29
2021年 03月 23日

春吉店のランチ

昨日から通常営業に戻っております。
しかし、気になるのはリバウンド。
気を緩めることなくしっかりと…ですね〜。

お昼のランチタイム、比較的ゆっくりしております。
のんびりランチはいかがですか?
前菜の小鉢とサラダ
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茶碗蒸し
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土鍋の白ご飯
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その日のおかず
刺身・焼き魚・煮魚・天ぷらの中からお選びください。
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食後はデザートとコーヒー又は和紅茶
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¥2,500(税込)








# by ikkoku-dou | 2021-03-23 08:40