一刻堂の裏方日記

神雷〜オススメの日本酒♪

今日は広島の日本酒『神雷』。

『神雷』は広島の三輪酒造さん、広島に60近い蔵元がある中、3番目に古い歴史のある酒蔵です。

『神雷 純米吟醸 千本錦（黒ラベル）』

フルーティーな吟醸香が穏やかで、米の旨味がしっかり深みがあり、食事の邪魔をしないスッキリとした後味。軽やかな風味と繊細な味わいをお楽しみ下さい。

ポテトグラタンby春吉店

立春も過ぎましたが、春はまだ先でしょうか？

春吉店にポテトグラタンが登場してます。

私も食べたい！（笑）今週も宜しくお願い致します。

久しぶりの博多一刻堂♪

お知らせです。

明日と明後日の2/9（日）2/10（月）は博多一刻堂は連休とさせて頂きます。

春吉店はいつもの通り営業してます。

仕事終わりにちょくちょく博多一刻堂に行ってますが、昨日は行ったついでにご飯を食べて帰りました。

いつものクラフトビール♪と小鉢は貝柱の酢味噌♪

昨日は色々食べましたが、ちょっと出し惜しみをして、今日の一皿。ホタテと◯◯のもと味噌焼き、◯◯は何だったか忘れてしまいました（涙）。早い話が、ホタテの和風グラタンです。それでは、素敵な週末をお過ごし下さい。

休みがあったら山登りin久住冬その2

2月の初めの日曜、月曜と連休だったので、またまた久住へ行ってきました。

秋に紅葉が見たいと、大船山を計画してましたが、いざ行ってみると体調が良くないので、坊ガツルまで

のハイキングで大船山は登らずでした。大船山は登山口から奥にあるため、合計9時間くらいかかるから、

ゆっくりの時に行こうと言っていて、ネットを見ていたら、樹氷がきれいそうだったので、ワクワクしな

がら行ってきました。3時半起床4時に自宅を出発。久住の吉部登山口から6時スタートです。

吉部登山口は2回目ですが、初めての時も迷うましたが、今回もやっぱり迷い、スロースタート。地面はサクサク凍っていて歩きやすいですが、帰りはこの氷が溶けて、ドロドロのチョコレートのぬかるみ、みたいになるのです…。気温は0度、大将の帽子、汗かいて水分が霜になっています（笑）。すっかり明るくなって、林越しに三俣山が朝日に照らされています。ゆっくり、ゆっくり登り坂が続きます。

登山開始から2時間半くらいで前が開けてきました。綺麗！そしていいお天気♪
そして、平治岳と大船山の分岐までやってきました〜。大戸越です。
目の前には今から登る、大船山と正面は三股山、その奥に、真っ白な硫黄山。さてさて、樹氷の樹林帯の中を登っていきます。
太陽と青空、そして樹氷がキラキラと美しい♪登山開始から3時間過ぎましたが、この美しい風景を見ていたら疲れなど感じません。
しかし、低〜い樹氷にぶつからないように、腰をかがめての山歩き、結構足にきそうな感じ。
だいぶ高い所まで登ってきました。樹氷の樹林帯を抜けたら、この景色♪北大船山にやっと到着、4時間半かかりました！遅っ！

今日のピークはまだ先です。大船山までもう少し、樹氷の尾根の先の頂上を目指して…。


北大船山から30分で到着、登山開始から5時間です。スローすぎです、本来、地図の通りなら4時間なに1時間も遅い…。

紅葉で綺麗だった頂上の下の池の周りは、樹氷で真っ白。今度は紅葉の時に来てみたいけど、この頂上もハイシーズンだとぎゅぎゅうの人でいっぱいと聞きました。
頂上で休憩したら、サクっと下山です。坊ガツルまで、随分下に見合えますが、1時間半くらいで到着予定です。
帰りは休憩なしで降りてきたから、1時間半で降りれました。キャンプ場は1人テントを張られておりまして、どこに行っても強者さんがいらっしゃいます。さっきまで登っていた大船山、降りてみたらあっけなく、遠くに見えます。
坊ガツルから、駐車場の吉部登山口まで、2時間です。下山後は温泉と美味しご飯で癒されました。しかし、9時間半の山行は両足の太ももがパンパンに筋肉痛になって、山から帰って1日は筋肉痛の足で歩く姿がヘンなのでした（笑）。

苺の酎ハイ♪

苺の季節です。苺は種類が沢山ありますが、あまおうがお馴染みだと思います。

私の糸島の前原の実家も母が一人でボチボチ作っています。

苺は春のイメージですが、あまおうは寒い冬こそ甘くて大きな実がつきます。

冬にじっくりと時間をかけて大きくなり、ゆっくり太陽の温かな光を浴びて甘くなります。

昨日、春吉店に行ったらメニューに『苺の酎ハイ』が登場してました♪生絞りのレモン、グレーフフルーツ、オレンジ同様に春吉店で生の苺から手作りしてます。そのままの『苺』の酎ハイです。『苺』の赤さも鮮やかです♪
完成はコチラ♪小さくカットされた苺がのっています。可愛い苺の酎ハイ♪是非！女子の皆様どうぞお試しを♪