一刻堂の裏方日記

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2018年 07月 03日

BRUTUSが福岡特集です!

ブログをサボっていたら、7月になっていて、台風接近中だし、ザワついた7月初めのスタートです。
関東はいち早く梅雨明けしているので、福岡も台風が過ぎたら梅雨が明けるのでしょうか?
山笠も始まり、夏がそこまで♪毎日汗びっしょりの日々ですが、気合を入れて7月もスタートさせたい
と思います。そう思っていたら、嬉しいニュースが♪
あのBRUTUSが福岡特集です。
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20代の時から愛読している雑誌です。
今は電子版で、老眼鏡かけて読んでいます。
自宅の周りの環境も特集されていて、すごくおしゃれに見える!(笑)
福岡の夜はやはりコレですよね。福岡の正解がタイトルですから。
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数多くある飲食店の中から、一刻堂春吉店も載せていただいてて、本当にありがたいです。
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夏休み、福岡に遊びに来て欲しいなぁ〜♪♪♪
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# by ikkoku-dou | 2018-07-03 12:31
2018年 06月 29日

仕事わりの幸せなひと時♪

昨夜からの雨が朝起きたら、大雨洪水警報が様々な場所で…。
大きな災害になりませんよう、祈るばかりです。
みなさも、外出の際は気をつけて下さい。

昨日、可愛いケーキの差し入れをいただきました♪
大将の姉さんと二人、いただいたケーキにしばし、うっとり♪♪♪
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春日市岡本のパティスリー ルイ さんが大丸の催事で売られているそうで、お店に
持ってきていただきました。
可愛くて、食べるの勿体無い!
仕事終わりに、うっとり眺め、パクっといただきました!
ジロちゃん、ありがとうございます♪
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# by ikkoku-dou | 2018-06-29 14:26
2018年 06月 28日

筑後川天然鮎

昨日は、この季節ならではの、お魚!
筑後川の天然・鮎が入ってました。
あゆの塩焼きです。
ジロちゃんがいっぱい写真を撮ってくれていたので、選りすぐりの2枚をチョイスしました♪
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鮎を焼いている時、いい香りが厨房に漂ってましてー、お腹が空いて困りました(笑)。
大将、結構な量を仕入れたと言ってましたが、1日で完売となりました。

また入荷するの楽しみにしています。
焼かれている匂いを嗅がないといけませんからね(笑)。
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# by ikkoku-dou | 2018-06-28 13:55
2018年 06月 25日

博多一刻堂、夏の揚げ物♪

先日、博多一刻堂で食事をさせてもらった時、こんなに食べたのかぁ〜!と
撮った写真を見て驚いております。食べたけど撮ってないのもあるから、考
えてみたら、肉体労働しているけど痩せないのは、使ったカロリーより、摂取
カロリーが大幅に超えてるからなのね…。昨日も大学生の男子バイトちゃんと
同じ食事を深夜に摂ってるし…、イカンイカン。脂質糖質の食事しながら、
筋トレの話とかしてたけど、やっていることと、理想があまりにもかけ離れ、
サッカーを見ながら反省なのでした。

そんな、ダイエットの大敵、今日は揚げ物です。
夏のお野菜、とうもろこしとすり身の唐揚げです(名前忘れた〜)。
プリプリしたすり身と、とうもろこしの甘さとプチプチ食感がクセになる美味し
さです。カレー塩が食欲を誘います。
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そして、もう一品。
夏野菜とジーマミ豆腐の揚げ出し。
ジーマミ豆腐は、落花生(ピーナッツ)を使った沖縄県や鹿児島県の郷土料理です。
ジーマーミ(漢字では「地豆」)は琉球語で落花生を意味しているそうです。
そんな、もっちり食感のジーマミ豆腐と夏野菜を、優しい旨味あるお出汁をかけて
います。食べてみてくださいね。
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今週は6月最後の週です。気張っていきたいですね♪♪♪
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# by ikkoku-dou | 2018-06-25 14:01
2018年 06月 23日

お肉をさっぱりと♪

春吉一刻堂にもオシャレ系なものが出てました。
コチラはおまかせコースの一品ですが、焼き野菜とローストビーフ♪
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盛り付けが洋食屋さんぽいですね。
ジメジメ季節に酸味あるソースとお野菜で、お肉をさっぱりといただけます。
私もちゃっかり少しいだだきました〜。


梅雨の季節の週末です。なかなかドカっと雨が降りそうで降りきれない、モヤモヤな梅雨。
のんびりゆったりお過ごし下さいね〜。
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# by ikkoku-dou | 2018-06-23 12:52