一刻堂の裏方日記

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2018年 08月 28日

博多一刻堂で晩御飯!

8月も終わりですが、毎日暑いです。湿度もあるので、肌にまとうような暑さが
たまりませんね…。
今日は朝から超!青空で、暑いけど気持ちのよいお天気です。

先日、博多一刻堂で晩御飯を食べました♪
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博多一刻堂に行ったら、ホワイトエールをいつも飲んでいます(笑)。

アラ(クエ)の刺身と唐津の赤雲丹。美しいです。
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暑いのでさっぱりしたのが食べたくなります。
『うざく』です。
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まだまだ食べてますが、今日はここまで…。







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# by ikkoku-dou | 2018-08-28 13:08
2018年 08月 27日

博多一刻堂!一年めを迎えました♪

ずいぶん、ご無沙汰しておりまして、誠に申し訳ございません。
毎日の仕事だけで精一杯で、他のことに手も頭も回らなくなってきておりまして、
お陰様で、ブログをお休みしている間、日々の仕事に集中できました。
これからは、ボチボチ今まで通り書いていきます。

昨日の8月26日で博多一刻堂が1年目を無事に迎えることができました。
この1年、速かったような長かったような、そんな気分ですが、博多一刻堂のみんなは
どんなだったのでしょうか?
まだまだ、1年目の初々しいお店です。
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1年めの記念で写真を撮りました♪
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若いスタッフが中心に頑張っています。
最近では、博多一刻堂が満席だったので、春吉に予約しました〜!なんてお客さんも
いらっしゃって嬉しいです。

厨房の中ものぞきみしてきました♪
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看板娘も可愛らしさ増量中です。
一緒に働くみんなも癒しの笑顔だと思います。

これからも末長くよろしくお願いいたします。









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# by ikkoku-dou | 2018-08-27 06:48
2018年 08月 01日

お休みのお知らせと、少しの間ブログ、お休みします。

ぼんやりしてたら、いつの間にか8月です。
月末、月初の仕事に追われ、ブログを休みがちです。訪問下さる方、申し訳ございません。
パソコンに向かう時間がなかなか取れなくて、バタバタできない年齢になったのかな?
と歳のせいにしておきます(笑)。
少しの間、ブログをお休みします。
博多一刻堂、一刻堂春吉店、どちらも元気に営業しております!

一刻堂春吉店は月初の日曜・月曜と毎月お休みをいただいております。
8月5日(日曜)6日(月曜)は一刻堂春吉店の営業はお休みです。

博多一刻堂の8月のお休みは8月20日(月曜)21日(火曜)22日(水曜)と
毎週火曜日がお休みです。
お出かけの多いこの季節ですが、何卒よろしくお願い致します。

高砂Tさん!ゆずとはなは元気ですか?とお声をかけていただいて、ありがとうございます。
ゆずはなは、28℃に設定された冷房の部屋でお昼寝三昧でございます。
何よりもご飯の時間だけが騒々しく、静かに毎日を過ごしています。

猫のはなは、時々玄関で置物と化しています(笑)。
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犬のゆずは、毎日帰宅した大将の足を美味しそうに、ずっと舐めております。
私に、「バイキンがいっぱいいるから、舐めちゃダメ!」と怒られても、どうして?と
不思議顔で私を見ます(笑)。
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ひとまず、今週は仕事に集中します。
まだまだ、暑い日々が続きます。どうかご自愛くださいませ。









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# by ikkoku-dou | 2018-08-01 12:50
2018年 07月 27日

冷たい小鉢

毎日が早いです。
大人になるとトキメキがないから時間が早く過ぎると、チコちゃんに教えられましたが、
なかなかトキメキを感じないままやっぱり1週間が早く過ぎようとしています。
先日のおまかせコースの一品♪
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冷たいお出汁のジュレがかかったとり貝の小鉢でした。見た感じも涼し気です。

絶好の海日和な毎日です。珊瑚の綺麗な海で泳ぎたいな〜、と妄想していたら、週末から週明けに日本を
東から西に直撃しそうな台風! 
どうか、被害が少ないように祈るしかありません。
海になかなか行けないので、海の青さと、沖で白波が立ち、あぁ〜あそこに珊瑚があるんだな〜と思える
写真を見つけたので、海に行けない方、一緒に妄想しましょう♪
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良い週末を!!!


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# by ikkoku-dou | 2018-07-27 14:28
2018年 07月 25日

大島造船場のホテル

夏の旅行の季節ですね。
先日、平戸、佐世保に旅行に行った時に泊まったホテルが思いのほかゆっくりできて、良かったので、長崎に旅行に行かれる方の参考になればと、
写真を載せます。
長崎西海市の大島、一刻堂ではこの大島で栽培されているフルーツトマト(大島トマト)を以前からよく使っていたので場所は知っていました。
その大島の造船場が経営されているホテル、『オリーブベイホテル』建物は隈研吾氏の設計のホテルです。
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内装は五つ星ホテルなど手がけられてるイギリスの会社、日常を離れて、一泊で優雅にのんびり休むことができました。
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水辺に面した部屋で、ものすごく静かです。

食事は洋食をチョイスしました。こんな感じです。もう少し品数がありましたが、美味しくて大満足です。
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夏は旅行の季節、お休みを楽しむために仕事している我々です。さて、次の休みは何しようかな…?
今日も気合いを入れて働くぞ〜!
















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# by ikkoku-dou | 2018-07-25 14:09