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一刻堂の裏方日記

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2020年 01月 28日

魚に合う日本酒

ラベルが可愛くて素敵な日本酒の登場です♪
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天吹 ULTRA MARINE EXTRA DAY 生酒
(天吹あまぶき ウルトラマリン 辛口純米生酒)
酒米は「さがの華」、酵母はいちご酵母と月下美人、これだけ見ても気になってしまうような日本酒です。
キレの良い辛口で柔らかな酸と、ほんのりとフルーティ。
お魚、海鮮との相性はバッチリ♪お試しを♪



# by ikkoku-dou | 2020-01-28 15:13
2020年 01月 27日

休みがあったら外食にin福津のイタリアン

昨日の日曜は大将とお休みをいただいておりましたが、私はひたすらデスクワークに勤しんでおりましたが、お昼過ぎお腹が空いた!と思い、
寝てる大将を叩き起こして、「どこかご飯に連れてけー」と以前から行きたくて何回か福津まで行ってましたが、お休みだったり、満席だった
りとなかなかタイミングが合わず、行けてなかった福津のイタリアン。ダメモトで電話したら、2名でカウンターだったら空いているとの事。
やったー!と行ってきました♪
アプティカ フレーゴ(A.PUTEC FLEGO)さん。
西洋野菜なども自家栽培されている直売所併設のレストランです。TVや情報誌でも何度も出てるので有名ですよね〜。
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畑の中に素敵な建物が♪駐車場もいっぱいでした♪古い建物を素敵にリニュアールされてます。
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ランチはパスタランチ、ピザランチ、スープランチ、お野菜ランチなど。沢山あって目移りしたので、まずはイタリアンと言えばピザ!なのでピザランチを♪
自家製野菜をふんだんに使った前菜。
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お肉料理もオススメされて、言われるがままに注文したら、ボリューミー!!!
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そして、ピザも大きい〜!!!
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二人で1枚でもいいくらいの大きさ。大将に食べてもらって何とか完食。ふぅ〜、本当にお腹パンパンです。
野菜がとっても綺麗です。
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広い畑の風景、こんな広い畑をしながらレストランもして、本当に凄いねと言いながら帰りました。
お腹パンパンの休日ランチなのでした♪
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# by ikkoku-dou | 2020-01-27 13:34
2020年 01月 24日

寒くない…。

1月末というのに暑くないですね…。
昨日は暖房を入れるか悩むくらいの暑さ。
1月になって、鍋のメニューが出はじめたかな?と思っていたら、この暑さ。
来週は平年並みの寒さに戻るようで、寒いの嫌いですが、やっぱり冬は寒く、夏は暑いのがほっとします。
とういことで、寒くなったらお鍋いかがですか〜。
寒くない…。_f0232994_13232470.jpg
ゆっくり時間をかけて鶏のスープもとっています。




# by ikkoku-dou | 2020-01-24 13:24
2020年 01月 23日

お燗の日本酒

鳥取県の日本酒、日置桜、純米酒。
お燗で美味しく、食事の邪魔をしない、食事と共にどうぞ♪
日置桜のスタンダードな純米酒です。
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# by ikkoku-dou | 2020-01-23 12:23
2020年 01月 22日

あら(クエ)焼き

冬の梅雨らしいですね。
気温も高そう…。
鬱陶しい日が続きそうですが、元気にいきたいと思っています。
一昨年から、あら(クエ)鍋コースにあら(クエ)の焼き物が加わっています。
前菜、あら(クエ)の薄造り炙り刺身と、あら(クエ)の唐揚げ、あら(クエ)の焼き物、あら(クエ)鍋
最後は〆のうどんか雑炊、デザートの、あら(クエ)ずくしのコースです。
あら(クエ)が焼き台にのると、脂が多くて美味しそうな煙がお腹が空いてきます(笑)。
あら(クエ)焼き_f0232994_15463015.jpg
お魚なのになんて肉々しいんでしょう…♪



# by ikkoku-dou | 2020-01-22 15:47