一刻堂の裏方日記

土用の丑の日

今日も暑いですね。

熱中症のニュースが多いこの頃、水分補給はこまめに、暑さの中、外のお仕事の方は休憩をいつもより

多くとって下さい。

今日は土用の丑の日だそうです。うなぎのニュースも多かったので、私も便乗です。

土用の丑の日は季節の変わり目にあたる日で、体調を崩しやすい時期らしいです。

うなぎはビタミンA、ビタミンB群など疲労回復、食欲増進に効果があるそうで、土用の丑の日に鰻

を食べるのは、ある意味、理にかなっているそうです。

うなぎは白焼き、タレ焼きと準備しています。

厨房では白焼きが焼かれておりました♪あぁ〜早くひっくり返して〜と思ってましたが、まだまだ返されず、

じっくり焼かれているのでありました。

暑い夏はまだまだこれから！頑張っていきましょう♪あっという間の金曜日！熱い週末を楽しんでくださいね。お店でお待ちしております。

涼を求めて

3連休の最終日の月曜、夕方までお店にいましたが、思いの外予約が入らず、離れをお休みすることに

決めて、大将と私は帰宅し、思わぬ時間に帰ってきたからワンコのゆずが大喜び♪

そんなに喜ぶなら散歩に行こうと♪都市高速で空港の夕方の飛行機の着陸ラッシュを横目に…。

高速道路からの下りた先は大分県！のんびり山道をドライブしてたら前にはブタさん！

やまなみハイウェイから目的地は牧ノ戸。タデ湿原が綺麗に整備されていて、休憩できる場所も多く、山の風景を眺めながらのワンコの散歩♪


中央あたりに煙が出てるのが硫黄山。左が久住のシンボルみたいな山、三俣山。右手は星生山です。
19時半くらいから徐々に暗くなってきて、月がくっきり見えましたが、iphoneのカメラでは写りませんね〜。ワンコのゆずも山の匂い興味津々で、至る所でクンクンと、飽きることなく動き回っていました〜！！！
暑い暑い夏ですが、楽しみも沢山です。いっぱい汗を流したの涼んだ幸せ。夏ってやっぱり好きだな〜。

お米！

暑い熱い、3連休も終わり、また平穏な一週間が始まりました。しかし、もうすぐ子供たちは夏休み。羨ましい限りです（笑）。お米のジュース、日本酒のチェイサーとしても、割って飲んでも美味しかったです。もちろん、ノンアルコールなので、お子ちゃまにもどうぞ♪

初夏のつまみ

暑い暑い夏です。

今日は月曜の海の日が祝日なので、3連休前の花金ですね。

山笠もフィナーレと近づいて来ました。15日の早朝の追い山まであと、3日ですもんね。

今日は初夏のつまみ。あげまき貝、まじゃくの唐揚げ、天然うなぎの蒲焼の3種盛り♪

日曜、祝日も元気に営業してますヨ〜♪

佐賀へ♪

志の輔さんの落語を観に佐賀へ♪大きなホールが満席です！志の輔さんの後は、有明海の干潟を眺め…。
ムツゴロウを発見！いっぱいいます。写真でいっぱい撮れなかったのが残念ですが、ピョンピョン飛んでいました♪カニもいます。シオマネキと言う、片方のハサミが大きいカニさんです。穴から片方の大きなハサミだけ出して、日光浴してました。のどかな佐賀の風景。白石町で蓮根畑を眺めなたり…。佐賀平野の水田風景が美しすぎて、思わずパチリ♪志の輔さんの後の目的地に到着！佐賀・鹿島のつるちゃんのお店、居酒屋わらべさんへ♪刺身盛り合わせに馬刺しを入れてもらって♪いきなりステーキ♪他もいっぱい食べましたが、食べるのに集中しすぎて、写真を撮ってなかった〜…。〆は天丼！そして、デザート、フォンダンショコラ♪懐かしの、クリームソーダがあったから思わず注文！大満足の佐賀の小旅行なのでした。佐賀は美しか町たい！