一刻堂の裏方日記

4/9（日）4/10（月）は連休します

サクサク、ホクホク、香ばしい、白エビと空豆のかき揚げ。揚げ物は外食がイイですね。4/9（日）4/10（月）は連休します。
火曜日以降のお問い合わせお待ちしています。

おまかせコース1万円の一品

おまかせコースの10,000円コースの一品蛤の吸い物、筍、タラの芽と一緒に。桜がちょこんと、お椀の中が春がいっぱいでした。それにしても蛤とお出汁がいい香り〜♪

しっとり阿吽くん

昨日から雨が続いて、これからの季節一雨ごとに植物がグングン成長する時期ですね。

離れの庭のもみじが青々と爽やかです。

庭にはいつもの阿吽くん。厨房スタッフ、ホールスタッフとともに阿吽の呼吸でお客さんの笑顔のために尽くしたいと思っています。4月になっても週末は込み合います。しかし、キャンセルも多々あります。お問い合わせをいただけたら嬉しいです。

おまかせコースは…。

歓迎会の季節です。それにご接待や、親戚家族でのお祝いの席、夜の18時からの営業とはなりますが、集まり事には、おまかせコースだと、金額もはっきりしてますし、お料理も前菜〜刺身〜最後の土鍋ごはんとデザートまで、お一人お一人、お皿は別々でお出ししています。おまかせコースなので、メニューの内容は決まっていません。お一人5,000円6,500円8,000円10,000円と準備します。
下の写真はお肉が盛り付けする前の写真です。お刺身の後は、温かいお料理の茶碗蒸しなど、次は揚げ物、その次はお肉料理、お肉の後は、お魚のお煮付けなど。一皿一皿、美味しく食べて頂けるよう丹精込めてお出ししてます。飲み物は飲み放題が1,500円と2,000円があります。1,500円は90分の飲み放題の時間で、席の時間が120分。2,000円は120分の飲み放題の時間で、席の時間はありません、ゆっくり飲みたい場合は飲み物は追加でどうぞ〜。

江戸時代の石垣

今年も桜が美しかったですね。福岡中央公園の川沿いの桜が見事で、遠回りでもわざわざ立ち寄りたくなります。
アクロス福岡の横を通って天神へ。そうそう、この石垣は江戸時代の石垣をそのままの残してあるそうで、ブラタモリで見て知りました。福岡城と外部を隔てる重要な場所でもあったそうです。
現在は1mほどですが、高さは2階建てくらいの高さがあったそうで、江戸時代の風景を想像しながら歩くと楽しいですね。