一刻堂の裏方日記

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2018年 04月 14日

若竹煮

4月も中旬となり、そろそろ半袖かな?と思わせる陽気です。
一雨ごとに暖かく感じます。
先日のコースの一品に『若竹煮』が登場してました。
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もうそろそろ、春野菜から夏野菜へ切り替わる季節。
時が巡るのが速いです…。
雨の週末です。のんびりお過ごし下さい。
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# by ikkoku-dou | 2018-04-14 12:28
2018年 04月 11日

焼き野菜

焼き野菜が美味しい♪
青々しい風味のお野菜♪お酒のおともに♪ちょっとした箸休めに♪
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そら豆と…。
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ヤングコーン♪どちらも皮のまま焼いて、そら豆は皮の内側の白いわたも食べてください。
ヤングコーンは中の薄皮とヒゲも食べれます。どちらも青々しいお味です。
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# by ikkoku-dou | 2018-04-11 12:09
2018年 04月 10日

苺の季節

苺の季節です。
今が一番出荷が多い時。今年は全く手伝いができてません。
苺のハウスの中の甘い香りが懐かしい。
そんなことを想いながら、博多一刻堂においてある、あまおうサイダーを眺めてました♪
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お食事の邪魔をしないくらいの、甘さ控えめのあまおうサイダーです♪
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# by ikkoku-dou | 2018-04-10 14:23
2018年 04月 09日

あげまき貝の季節♪

先週から『あげまき貝』が入っていました。
走りの食材は人気なので、あっという間に売り切れとなってしまいましたが…。
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春だと思っていたら、すぐに夏がやってきそうですね。
桜が散ったら、今度は梅の実が大きく実ります。
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温かい桜の季節の後は、花冷えで少し冬が戻ったようなお天気。お鍋とお燗の日本酒がよく
出ました。犬猫もくっついて寝ていました♪
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今日は爽やかな月曜日、今週も笑顔の一週間となりますように…♪
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# by ikkoku-dou | 2018-04-09 12:06
2018年 04月 06日

外食日記2018-4月

熊本のMさん!陣太鼓!ありがとうございます♪
いつも美味しいお土産、本当にありがとうございます。
会えなくて残念でしたが、博多一刻堂を満喫していただいているようで、
山根くんからMさんがいらっしゃった♪こと聞いています♪♪♪

3月は仕事に集中していて、全然外食が出来ませんでした。
ずっと行きたかったお店に行ってきました♪
今泉の『大どころ 』さん
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もっと、たくさん食べましたが写真はこれfだけ…。
1時間半くらいでがっつりいただきました。
何を食べても美味しくて、さすが!です。
大人の隠れ家、イケメン料理人と美味しいお料理、イイなぁ〜。

さぁ〜我々も頑張らなくっちゃ♪
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# by ikkoku-dou | 2018-04-06 14:08