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一刻堂の裏方日記

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2010年 08月 14日

いいよ〜。

お盆の中日ながら、早くも高速道路fではUターンラッシュがはじまっているようですね。
私達も先程、初盆のお参りに行って、実家の仏様に挨拶に行って、帰って来ました〜。
昨日もそうでしたが、有料道路の料金口は2キロの渋滞でした…。高速道路に比べたら
軽い渋滞でしたが…。
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車のFMラジオを聞きながら帰って来ましたが、今日は14日で「いいよ〜の日」。
毎月14日はいいよ〜の日」で「お酒を飲んでいいよ〜」とラジオから聞こえてきました♪
みなさん、もしかして、節約でお酒を飲む機会も少なくしていらっしゃるのでしょうか…?
だから、今日は「いいよ〜」にちなんで、1ケ月に1日だけ、今まで少し我慢している事など
ちょっとゆるめちゃって下さい♪
「お酒を飲んでいいよ〜♪」にちなんで、立秋とはいえ、まだまだ残暑厳しい夏!です。
そこで、「夏だ!海だ!大海だ!」の鹿児島県の大海酒造さんの『海』なんてどうでしょう?
クセのない甘みと新烈な香り、爽快なのどごし、蒸し暑い夜に飲むのにピッタリです。
ロック、水割り、冷たいストレートがよく合う、どちらかと言えば、女性好みの焼酎です。
軽い口当たりなので、「すいすい、飲んでいいよ〜」です。
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飲むのがいいなら、食べてもいいはず!(かなりムリヤリっぽい!)
ダイエットしているあなた!「今日はお腹いっぱい食べていいよ〜」
しかし、暴飲暴食はよくないです。バランスの良い食事に心がけたいもの…。
そこで、こちら、お肉がのったサラダ、『和牛切り落とし肉のちぎり野菜サラダ』
お肉と野菜をバランスよくとれますヨ!!一刻堂の人気メニューの一つです♪
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今日は「いいよ〜」にちなんで、自分を思いっきり甘やかして下さいね〜♪♪♪
毎日がいいよ〜の日の甘やかされボンちゃん♪
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# by ikkoku-dou | 2010-08-14 17:18
2010年 08月 13日

岩牡蠣

お盆に突入ですね〜♪さっき、糸島から帰って来ました。有料道路や志摩町の方面は
車が結構渋滞してました…。志摩町は夏になると、芥屋方面、桜井方面、海岸線はもちろん、
海岸に向かう1本道は渋滞です…。
仕入れのついでに、前原の実家に寄ってもらって、お盆のお供え物を、ご先祖様が帰って来
る前にお供えして来ました!
昨日は、お客さんから、「休みはいつ?」と聞かれ、「お盆は休まず営業
しますよ」
と答えたところ、「魚なかろーもん!」と言われましたが、心配無用です。
いえいえ、ちゃ〜んと、優秀な魚屋さん達がついていてくれてます♪安心してご来店下さいませ♪
たとえ、魚がなくても、美味しいお肉や、野菜のお料理も沢山ありますから〜。


夏の海のめぐみ、『岩牡蠣』身も大きく、食べごたえ満点です!
京都の日本海産だったり、大分の国東半島の『岩牡蠣』です。
『岩牡蠣』はグリコーゲンがたっぷりで「海のミルク」といわれるほどに栄養満点の、夏バテ防止
になりますよ♪鉄分や吸収の良い有機の銅が多く含まれていますので、貧血の方にもよさそうですね。
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生でもGOOD!ですが、『焼き』もオススメです!しょう油の焼けた香りと、海の香り♪
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香草バターの『牡蠣のエスカルゴバター風』超!オススメです!
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只今、かなりあせり気味で、夏のご挨拶のハガキを郵送する作業を、毎日、深夜一刻堂の出勤が
終わって、コツコツ地道に作業しています…。
かなり遅くなってしまっているので、2日続けて、文ちゃんがお手伝いに来てくれました♪
しかし、まだまだ、作業は続きます…。週末は、受験生の甥っ子君達も手伝ってくてる予定…。
頑張って、みなさんのもとに、1日でも速く届きますように…。
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三大流星群の一つ、ペルセウス座流星群、見られました?
台風の影響ですか?夜空は雲で覆われていましたね…。12日夜から13日未明にかけて、ピークになる
ようですが、今夜も雲が厚そうです…。一刻堂からの帰り道、夜空を見上げてみたいですが、中央区の
明るい夜では見えないでしょうね〜。福岡市東区志賀島の潮見公園展望台では観測出来たみたいです。
毎日忙しく働かれているみなさん!たまには、8月の星空をながめてみては…?!


あぁ!こんな時間!急いで一刻堂に行かなきゃ!!!

# by ikkoku-dou | 2010-08-13 17:24
2010年 08月 12日

道案内

今週は休暇の方が多いみたいですね〜。さっきまで仕事で天神にいましたが、県外ナンバーの車や、
沢山の人で、にぎわっていました。
しかし、お盆休みとしては、明日から休まれる方が多そうですね。
一刻堂はお盆も毎日、夕方6から深夜3時まで営業してます。

ご来店いただくお客さんに、電話で一刻堂までの行き方をよく聞かれます。
中央区でも清川という土地は、マイナーなのかな?と思いますが、天神からも博多駅からも
結構アクセスの良い立地だと思ってますが、どうでしょうか???
そこで、今日は、一刻堂までの道案内をさせていただきます。


まず、近くで一番有名な場所から。渡辺通り1丁目の『ホテルニューオオタニ』
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『ホテルニューオオタニ』から天神を後ろ、大橋方面を向いて少し歩くと、渡辺通り1丁目の
交差点、真っすぐ交差点を渡ったら、24時間営業のスーパー『サニー』があります。
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『サニー』を左に曲がると、住吉通りを博多駅方面に向かいます。
『サニー』を左に曲がった道沿いに少し歩くと、右手に『アパホテル』が見えて来ます。
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『アパホテル』の交差点が清川の交差点です。
『アパホテル』の斜め前が、博多の台所、『柳橋連合市場』
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清川の交差点を『アパホテル』から右に曲がった所から、『清川』です。
『アパホテル』から右に曲がって、少し真っすぐ歩くと、左手に『セブンイレブン』
右手に『うちだ屋』が見えて来ます。
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『うちだ屋』の道沿いを真っすぐ少し歩くと、信号機のある小さな交差点があって、
左側に『スタミナ亭』が見えて来ます。
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この大きな焼き肉店の『スタミナ亭』が目印です。タクシーで来られる方は、運転手さんに
清川のスタミナ亭の前までおねがいします」と伝えていただければ、『スタミナ亭』の前が
一刻堂なので、ばっちりです♪ちなみに、『スタミナ亭』横は『ファミマ』です。
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信号機のある小さな交差点を少し歩くと、道沿いの右手に『福寿司』があります。
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『福寿司』の道沿いに横が、『一刻堂』です。今年9年目の一刻堂ですが、外観もちょっとどころか、
かなり、くたびれ気味…。目印は『やかん』!!!
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お魚や、お肉、お野菜など、季節の食材が色々ありますよ〜♪
特に、お魚はオススメです!一番おすすめは『刺身の盛り合わせ』ですが、他にも色々お魚料理、
あります。こちら、『カンパチカマの塩焼き』。炭火でこんがり、ジューシーに焼いています。
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いかがですか〜?

# by ikkoku-dou | 2010-08-12 17:46
2010年 08月 11日

台風通過中

こんにちは!今まさに、台風4号、朝鮮半島を通過中です…!
今日は東の方面に、ドライブ???収穫のないドライブでした。仕方ないか…。

昨日は、じろうちゃん、めでたく入籍されました♪パチパチパチ!おめでとうございます♪
ハートの日の入籍♪手続きは全く、事務的だったらしいのですが、これからは世帯主です!!!
世帯主さん!家族のために、これからも頑張ってね♪
昨年から一刻堂は結婚ラッシュです。残りのみなさんも、乗り遅れないようお気を付けて
下さいね〜。
一刻堂の結婚ラッシュの方、姉さん女房なんですヨ〜。みんな奥様に“たずな”を握られて
いるのかな〜?!
ハートの日に入籍したじろうちゃんと、七夕に入籍した山ちゃん!今年結婚組♪
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台風にもかかわらず、一刻堂のネタケースの中は盛り沢山ですよ〜。
『岩ガキ』『あらかぶ』『きんき』『赤むつ』『いさき』奥には『毛ガニ』もいました〜♪
ここには見えませんが、『あら(くえ)』もいます!
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こちら、『野菜の天ぷら』の野菜達!
赤皮栗かぼちゃ、白かぼちゃ、刀まめ、モロッコいんげん、甘長ししとう、満願寺ししとう、
ヤングコーン、琉球しかく豆、ピンポンなす、などなどです。名前を覚えるのが大変なんです…。
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先程、東の方面から帰宅しました!雨、風、共に海沿いは凄かったです!
まさに、台風接近中!!!って感じで、朝鮮半島通過中の台風4号のおかげで、海の近くはちょっと
怖かったです。
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ちょっと、福間の海岸のカフェで休憩♪この台風の中、サーフィンを楽しまれていらっしゃいました!
窓辺で見てたら、結構、楽しかったです。波が高いので、みなさんいい感じに波に乗ってましたよ〜。
まさにサーフィン日和…?
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# by ikkoku-dou | 2010-08-11 15:54
2010年 08月 10日

おやじの味(愛)

今日は、8月10日、8と10でハットの日?
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または、8と10でハートの日?
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なんだか…、幸せそうな日であります♪
そう言えば一刻堂も、もうすぐ9周年、たまには、原点をしっかり思い出したいと思います。
一刻堂の原点はどこでしょうか…?!
大将の師匠のお店、『たらふくまんま』さんではないでしょうか…。
大将が二十歳ぐらいの時に「本当にはまった!」といつも興奮気味に話します。
最初に食べた時は「世の中にこんなに美味しいものがあったのか!」とかなり驚いたそうです。
大将は師匠の事を「おやじ」と呼びます。そんな“おやじ”から受け継いだ味の数々。
“おやじ”の味を少し自分なりにアレンジして、一刻堂の定番のメニューとして、毎日ご準備して
います。
こちら、『野菜と魚の南蛮漬け』
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『鰯の梅煮オイルサーディン風』
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『豚肩ロースの紅茶煮』
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美味しいものを食べる喜び。大将の人生観を変えた“おやじ”の味。
“おやじ”の愛でもあります。

こちら、大将のお気に入り♪愛といえば…。昨年の大河ドラマの…。
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# by ikkoku-dou | 2010-08-10 06:04