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一刻堂の裏方日記

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2012年 10月 31日

寝る前に…。

お休みの深夜寝る前、小腹が減ったし、美味しい日本酒を寝酒にキュと飲みたくなって
自宅から歩いて数十歩の高砂の『かんすけ』さんに行きました〜。
はっきり言って今ほろ酔い状態、ねむねむです。
お燗にすると味がふくらむお酒を堪能しました♪
寝る前に…。_f0232994_2382143.jpg


燗のお酒の季節ですねー。

# by ikkoku-dou | 2012-10-31 02:41
2012年 10月 30日

歓迎会

最近スタッフも増えて、バイトくんたちみんなの名前をちゃんと憶えるためなのか?
スタッフの名前を書いた紙を貼っていました。
その名前の横に、小学生のラクガキみたいなのが…。
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カッコの中の書き込みはキャッチーかどうかはあえてコメントしませんが…。
移転開店当初からお手伝いしてもらっている、日高くんの横のカッコ…。
日高さん(笑)って…???
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そんな?こんなの?!楽しい仲間もふえて、仕事が終わり休み前の春吉店だけの歓迎会♪♪♪
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食べて、飲んで、お腹がよじれるほど笑って、また休み明けからお仕事に励みたいと思います。
清川のみなさん!ごめんなさい!勝手に歓迎会を行って、今度は全員でやりたいな〜。

一刻堂スタッフで座敷の半分は使ったものの…、深夜3時すぎに満席でお客さんをおことわり
されていた、春吉の麒麟さん!!!
やるぅ〜♪♪♪

# by ikkoku-dou | 2012-10-30 06:33
2012年 10月 29日

寄り道

最近、大好きな寄り道が出来ません…。(コレ!ぼやきです)
寄り道しないようにお店で働くユニホームを着て直行直帰です。

しかし、寄り道出来る時は思いっきり寄り道します♪
先週、器を求めて小鹿田まで行った帰り道、日田で1度は食べてみたかった、コレ食べました♪
寄り道_f0232994_6545281.jpg



ココです♪♪♪想夫恋 本店です。懐かしい味でした〜。
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# by ikkoku-dou | 2012-10-29 06:57
2012年 10月 28日

準備OK?

雨で『十三夜』は見れませんでしたね…。残念でした(涙)。
なんだか気忙しいですが、そろそろ11月、そして1ヶ月が過ぎれば年末…。
毎年、1年が過ぎて行くのにスピードが加速しているようです。

春吉に移転して、団体さんのご予約が増えました。
そして、昨日は土曜日、6時台の来店のお客さんが集中していました。
そんな時は準備も急がないと…。
準備OK?_f0232994_5382798.jpg



あら鍋コースのご予約もいただいてました。
スムーズに料理を出せるように、準備万全を心がけています。
準備OK?_f0232994_5402081.jpg



車エビも炭で焼く順番待ちです♪
準備OK?_f0232994_5445642.jpg

ところで、私が車エビの写真を撮っていたら、私の写真にイチャモンつけていた、
春吉店のHくん!「写真は構図が大切」とか、わかったこと言っちゃって!
今度、見本として、その素晴らしい構図の写真を見せて欲しいものです…。

# by ikkoku-dou | 2012-10-28 05:47
2012年 10月 27日

秋味ごはん

今夜は十三夜です。
秋は名月の季節、『十五夜』(中秋の名月)にお月見をしたら、1ヶ月後の『十三夜』の
お月見もお忘れなく!今年は10月27日の今夜ですよ♪

中秋の名月(十五夜)はもともと中国で行われていた行事が日本に伝来したもの、だそう
ですが、この十三夜の月見は日本独特の風習だそうです。
十三夜の月は満月よりも少しだけ欠けいて、それが趣があるとされています。日本人的な
情緒豊かな発想ですね。
十三夜の月のことが詳しく書かれています。ーつるちゃんのプラネタリウムーをどうぞ!


秋の土鍋ご飯、『秋味ごはん』です。
香ばしく焼いた鯖と、きのこ、銀杏、栗がの秋の味覚満載の土鍋ご飯です。
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# by ikkoku-dou | 2012-10-27 04:27